步骤1，锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。2，中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。3，热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。4，煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。

红烧鱼头豆腐的做法如下：1、主料：鱼头400克、南豆腐2块。2、调料：食盐1小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽14小匙、蚝油1大匙、白砂糖1小匙、胡椒粉（白）1小匙、水1杯。3、鱼头先用料酒，...

1.鱼头洗净，擦干。2.锅中放少许油，将鱼头煎至两面微黄，然后加入开水，料酒，姜片，煮至鱼汤发白。3.快出锅时加入豆腐，略煮。4.关火后撒香菜末，胡椒粉，适量盐出锅。

1鱼头洗净从中间劈开。2豆腐切成块备用。3锅中放入油，下入豆腐块。4炸至金黄捞出。5再下入鱼头煎制。6把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。7烹入料酒，加入酱油醋糖。8加入开水，烧开。9加入炸好的...

1.鱼头洗净从中间劈开。2.豆腐切成块备用。3.锅中放入油，下入豆腐块。4.炸至金黄捞出。5.再下入鱼头煎制。6.把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。7.烹入料酒，加入酱油醋糖8.加入开水，烧开。9.加入炸好的...

因为地方差异，我家喜欢红烧的味道，所以我们做了红烧鱼头炖豆腐。搭配豆腐和鱼，有营养互补的作用。豆腐是一种药食同源的佳品。具有长皮肤、美容、补骨髓、强筋补虚等多种功能。但豆腐中蛋氨酸的含量较低，而鱼中这种氨基酸...

红烧鱼头豆腐的做法步骤1把豆腐切成小块，平底锅过上放油，等油热的时候，转入小火，加入切好的豆腐。2用筷子翻一翻，看看豆腐是否煎成金黄色，在翻一个面，继续煎成金黄色，直到两面煎成黄色，用锅铲生盛出放到碗中...

1鱼头，老豆腐。2鱼头洗净剁块。3坐锅热油，下姜片，爆香，下鱼头煎熟，加盐一勺，让鱼头入味。4翻面煎至两面焦黄。5豆腐切小块，放入锅中同煎一会，同时加盐，豆腐容易入味。6倒两大勺生抽，一勺料酒，加水...

鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。3.热锅热油，放入...

红烧鱼头豆腐的做法准备工作：鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎2.中途用筷子翻动，让四面都煎成...