腌制方法：用干净的大碗，把白糖、味精、白胡椒、鸡粉、洋葱粉、蒜粉、甜椒粉、食用盐放入碗中，然后搅拌均匀，搅拌均匀后加入适量的清水，然后再加入淀粉，搅拌均匀后，直接倒入鸡锁骨，然后抓拌均匀后静置腌制即可。生粉适量...

1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油...

1、把解冻处理好的鸡锁骨放进一个大的容器里，大铁盆或者是食堂用的盛饭的大深铁盆子，都可以。3斤的鸡锁骨放入350克的奥尔良腌料，然后搅拌均匀，搅拌个2分钟就可以.2、接下来放入投顾增香剂，和浓缩鲜香粉。先找一...

按比例是35克水兑35克料兑500克的鸡锁骨。清洗干净并控干水的炸鸡锁骨放入大一点的盆子里面，然后把所有腌料混合在一起后直接倒入炸鸡锁骨，然后抓拌均匀(使每一块鸡肉有腌料)后，保鲜膜封口，然后放入保鲜柜里面冷藏腌制...

做法步骤：1、将冷冻的锁骨放入清水中解冻，把气管和肥油清理掉，用清水再次把鸡锁骨清洗干净，沥干水分，放入盆中备用。2、将奥尔良腌料，少量的食盐，纯净水放入盆中和鸡锁骨充分搅拌均匀。然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时...

鸡锁骨或鸡腿买回来，泡在冷水里解冻，解冻完，进行清洗，把脏的东西洗出来。然后用剪刀从中间剪开。腌制比例：3，30斤-40斤肉用1000g奥尔良特制腌料4，30斤-40斤肉用鸡肉油香精3滴，（后面有图片）5，加入腌料料...

鸡锁骨提前用冷水浸泡两个时浸出血水清洗干净碗里放入鸡锁骨葱段姜片调味加入料酒盐胡椒粉腌制20分钟。腌制以后继续加入奥尔良腌料和干淀粉抓拌均匀再次腌制20分钟确保每一块鸡锁骨都能裹上腌料。锅里倒油五...

1、将鸡锁骨放在冷水里浸泡30分钟，泡出血水，收拾干净。2、将洗干净的鸡锁骨改刀成小块（在中间脆骨的地方下刀会很容易切开）。3、将都切好的鸡锁骨淋干水分后放入盆里加入奥尔良腌料。4、搅拌均匀，放旁边腌制30分钟，...

作法1.将鸡叉除掉肥油，切割成块状，用冷水清洗干净，随后控干水份。2.在晾晒水份的鸡叉骨中添加生抽酱油、米酒、盐拌和一下。3.再添加炸鸡粉翻拌，盖上保鲜袋，放入冷藏室腌渍24钟头上下。4.锅中大火烧滚油，可放进...

1、把解冻处理好的鸡锁骨放进一个大的容器里，大铁盆或者是食堂用的盛饭的大深铁盆子，都可以。3斤的鸡锁骨放入350克的奥尔良腌料，然后搅拌均匀，搅拌个2分钟就可以.2、接下来放入投顾增香剂，和浓缩鲜香粉。先找一...