1．鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。2．锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。3．准备调料。4．锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。5．煮开火加入料酒，中火煮30分钟。6．加盐，用筷子能够插入就OK了。7．等凉后切片...

3、鸡胗需要冷水下锅煮，首先要将鸡胗清洗干净，然后在锅中放入鸡胗，倒入冷水，冷水没过鸡胗，之后再放入盐花椒慢慢加热。鸡胗较厚是地方不容易煮烂，可以把鸡胗比较厚的地方用刀切一下再下锅。

把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开，然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟。一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬。大概要煮15分钟，中间可以咬一下，看看里面熟了...

1鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。请点击输入图片描述2洋葱、彩椒、黄瓜切成条。请点击输入图片描述3锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出。请点击输入图片描述4锅内放少许油，加入姜片，爆香，...

步骤：1、鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。2、蒜苔洗净切段。3、汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了，...

鸡胗好吃的做法如下：1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗，放入适量盐，翻...

1、鸡胗用清水冲洗干净，然后切十字刀花备用2、黄瓜洗净切片备用3、起锅倒油烧热，然后放XO酱、葱末炒香4、倒入鸡胗、酱油大火翻炒均匀5、待鸡胗全部变色后加入黄瓜片，翻炒至黄瓜片微微变软即可6、完成...

具体做法如下：鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用，锅里热油。加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香炒出红油，加入鸡胗大火翻炒，翻炒至鸡胗变色，再加入切...

如题，我想知道:鸡胗怎么做好吃鸡胗不能和什么一起吃?

技巧二：加调料。要先将已切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下，如此不仅可以去腥，还能保持鸡胗滑嫩。小技巧：1、鸡胗一般炒5-10分钟左右就能熟了，不需要炒更长的时间，否则会越炒越硬。2、如果是煮着吃...