所需食材:大白菜1颗、泡菜盐(小半碗如图)。1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。2、白...

白菜1颗调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量白醋适量水适量四川泡菜的做法1.泡菜坛子内壁清洗干净，最好用开水烫一遍，不可有生水，晾干水分2.取坛子容量70%左右的水量，冷水中加入盐和花椒一小撮，约20粒，烧...

1、整理好的大白菜用盐水腌制一下,然后用清水洗净控干水分,拌料最关健,辣椒面用开水炸一下。2、加入蒜末,姜末,白糖,味精再加点梨或苹果味道会更好,把这些料拌匀后将料逐个夹在白菜中间,摆进容器中,上面压上石头,发酵...

做法1.市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。2.把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。3.准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部、...

【四】：白菜腌制十五天过后，酸白菜就制作完成了，打开坛子有一股清香的酸味，这就是制作成功了。【五】：酸白菜吃的时候，用清水冲洗掉表面的盐分，然后切碎，放入锅中，加点食用油，辣椒炒一炒，特别下饭。注意事项：在...

将白菜去芯切块,萝卜去皮切片,黄瓜切段,大蒜和辣椒切片备用。将白菜、萝卜、黄瓜放入容器中,加盐和糖拌匀腌制10-15分钟。3、装瓶准备一些干净的玻璃瓶,将腌制好的白菜、萝卜、黄瓜、大蒜和辣椒放入瓶中。将装有泡菜的瓶子放在阴凉...

原料：白菜、盐、鸡精、酱油、香油、麻油、陈醋、白醋、海椒油、白糖、花椒粉。做法步骤：第1步、调味料第2步、洗净切丝第3步、加入适量盐进行腌制（腌制的时常，看个人喜好，我觉得腌制半小时以上话口感更好点，没那么...

白菜泡菜的做法步骤1.将所有材料洗净后彻底沥干，切好备用。2.将盐1/3杯溶于3W4杯的水中，将大白菜浸于盐水中腌软，约12小时后捞起备用。3.再以2/3杯的盐均匀撒于大白菜上，继续腌至完全软化出水。

食材准备：大白菜3棵，泡菜盐45g、纯净水1L。做法步骤：1、选择又圆又胖的大白菜。首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的...

出水多的蔬菜不能用,像西红柿,大白菜.黄瓜没试过,如果哪位试过泡黄瓜,请来这里告诉大家一声.(2)蔬菜洗干净后,切成大快或条(不要太小),沥干水份.(3)放入培养好的泡菜原汁瓶内,蔬菜必须完全淹没在水里,然后密封瓶口....