食用油就可以，比如大豆油、玉米油和花生油，但是根据炸不同的食物，油温是有讲究的：1、热油锅俗称“五六成热”，约为140°C~180°C，此时油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，原料下油后，其周围出现大量气泡，并...

1、推荐使用花生油。2、油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。3...

4.棕榈油。5.棕榈油饱和脂肪酸很多，不容易变质，适合用来油炸食物。6.猪油。7.中国的点心用猪油起酥才是正道。8.尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。9.猪油能有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆，不易变质。...

用调和油、菜籽油、猪油最适合炸东西。炸东西的时候要选择耐热油烟点高的油，这样炸出来的东西比较酥脆，不容易糊焦，油的状态也比较稳定。菜籽油和猪油炸出来的东西带有特有的香味，菜籽油的原材料是油菜籽，榨出来的颜色是...

那么，炸东西用什么油比较好呢？1花生油：花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。2棕榈油：主要是拿用来炸方便面。因为所含饱和脂肪酸多，所以不容易变质。棕榈油油温...

用煎炸调和油,如花生油、棉籽油、菜籽油、猪油等合适。花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还...

1、调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。2、调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽...

因此也比较健康。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒。

那么，炸东西用什么油比较好呢？下面就来跟大家说一说。详细内容01调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。02...

一、猪油猪油在以前是我们北方人的主要食用油，后来受所谓的猪油有害论的影响，植物油成为了替代品。猪油就是猪的脂肪炼制的食用油，猪油非常的香，用猪油炒菜或者炸东西香味非常的浓，但是猪油有个特点就是常温下会冷凝...