1.平底锅凸起可能是受热不均匀所导致的，可以将其放置在电磁炉上，可以让其均衡温度，慢慢的复原，若是凸起比较严重的情况系，是不可能复原的，最好是更换一个锅，否则会影响食物的口感。

平底锅凸起有2点好处：1：安全，大家都知道金属在加温过程中会有热胀冷缩稍微有点变形的情况，如果锅底本色就平的话，在电磁炉上使用过程中锅底会往下凹。这样只要轻轻一碰就会打转，容易掉下来，造成后果。2：稍微凸起的锅...

2、如果锅底是凸形的，将变形的煎锅口朝上放置，如果锅底是凹形，则将锅口朝下放置。3、在凸起处放第二条抹布保护平底锅表面。4、首先用槌轻敲经线，直到其恢复其原始形状，如果凸出的部位很顽固，可以增加敲击的力度。5...

但平底锅有时也会出现一些毛病，比如中间位置凸起，可能是平底锅产品质量的问题导致中间凸起，也可能是平底锅用久了，在平时高温加热的时候就会产生型变，而温度越高平底锅变形就越严重导致中间凸起。新买的平底锅不粘锅中间...

其实这个问题不是锅具的问题，而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷．因为电磁炉的板面是平的，所以锅底基本都是平的，平底锅具在高温加热的时候都会产生型变，温度越高，变形越严重，严格的说与锅具的厚薄没有太大的...

再覆一层铝片，外面还有一层导磁底，三层结构的，这样做出来底部至少5mm厚，而且不锈钢的硬度高，整个底面就平整得多，加热形变也少。用起来好用。看看国外的平底锅，或者宜家啊那些的，贵的主要都是不锈钢质的。

不是！这是因为你买的锅的质量不好，材料太薄，因此容易锅底凸起好质量的平底锅，锅底是绝不会凸起的！我家的七八个平底锅，没有一个是锅底凸起的万一要是凸起了，那就只有扔掉！

问题一：铸铁平底锅中间凸起怎么修复，用锤子敲可以吗10分在敲击时，最好将锅底用木头支撑起来。不能留有空隙，使之受力均匀。用劲不能过大，铸铁锅材质较脆，容易敲破。一定慢慢敲。问题二：怎样让凸起的铸铁平底锅复...

底部会凸起来。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，铁锅底部凸起不平时，可把锅烧红热，剩热找个平硬...

平锅在电磁炉上使用，底面容易变型，这是因为电磁加热不均匀造成的。电磁炉加热不均匀是电磁炉的软肋。无法解决，再加上锅底越溥变形就越大。