1、材料：鱼，盐适量。2、做鱼干时，鱼要先清洗干净，一剖为二，两片鱼肉要均匀。3、然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净、晾干；再用铁制筛子放在烤箱上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止。

鲅鱼干冲洗掉表面的浮尘，切割成小块请点击输入图片描述平铺在烤盘上请点击输入图片描述烤箱预热后，入烤箱，中层，230度上下火，烤10分钟请点击输入图片描述取出，两面刷油，继续烤10分钟，中间反面一次请点击输入...

1、粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味。2、腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分。3、放入烤箱，每次调10到20分钟，230℃...

2、将罗非鱼片清洗干净，用厨房用纸拍干3、在一只碗里将面包屑，磨碎的干酪，黄油和橄榄油混合起来。4、将罗非鱼片放入烤盘。5、烤大约10分钟。肉质精制，呈薄片状的鱼如果做法得当，味道会极其鲜美。用烤箱烘焙鱼可以让...

干鱼的做法需要用到不少技巧，以下是几点建议：1.脱咸味：干鱼一般经过盐渍腌制，容易咸味过重。脱咸味的方法是，将干鱼用水泡30分钟后，用清水浸泡30分钟，将鱼身上的咸分清洗干净。2.烤制：将脱咸味的干鱼放入烤箱...

1.将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾,去掉鱼腥线和腹壁黑膜,切成两片,不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可。2.翻过鱼身,在鱼身上斜口划上几刀,将调好...

做法：1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热...

作法：1.草鱼清洗去鳞去内脏器官；将酸辣椒和苋菜切碎碎的，塞进鱼的肚里，在鱼双面抹上盐，鸡精，干辣椒粉，五香粉，食用油。2.拌好的调味品鱼放进微波炉加热，把火调到金刚级中中间，烤2分钟取下后再撒一层孜然粉，...

1、草鱼一条，豆瓣酱适量，佐料若干，藕适量，土豆适量，平菇适量，花椰菜适量，洋葱一个，葱段一根。2、首先，准备好所需要的食材，草鱼也行，个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好，鱼身划刀口，加入盐、料酒...

徐太公烤鱼（电烤箱版）的做法今天选用1斤半石斑鱼，洗净开背，打花。撒上盐、孜然、白胡椒粉，腌制1小时。（天气太热的话，要放入冰箱）请点击输入图片描述腌制鱼的空闲时间，准备配料。请点击输入图片描述准备烤盘，...