首先,蒸蟹的方法是将洗净的活蟹用绳扎紧成团状,放入蒸锅开大火隔水蒸煮,根据蟹的大小蒸15到20分钟即可。而煮蟹则是将锅里的清水煮沸后,放入活蟹,开大火,待水再度沸起后煮7到8分钟即可。相比之下,水煮的大闸蟹更能保持其鲜嫩味...

水煮螃蟹一般需15～20分钟，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长其煮制的时间。煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净，冷水下锅为佳。螃蟹较为寒凉，可以和姜醋汁和黄酒一起食用，孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康。水煮...

1、水煮螃蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并且不能食用...

1、螃蟹通常要煮15～20分钟时间，对于比较大的螃蟹所用的时间在25分钟左右。由于螃蟹的数量不同，因此煮的时间也会有所不同，3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟时间，而4两以上的螃蟹则需煮20分钟时间。2、煮螃蟹时一定要...

15到30分钟。小一些的螃蟹开锅后煮15分钟左右，中号的煮15分钟以上，再大一些的就要煮30分钟左右。如果不确定螃蟹是否熟，可以隔着锅盖看螃蟹颜色有没有变化，若是已经变成红色的就已经熟了，没变色就继续煮上一会直到变成...

15-20分钟。螃蟹通常要煮15到20分钟的时间，3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟，煮螃蟹不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，时间也不宜超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。所以...

1一般煮1520分钟才能熟透2水煮螃蟹的时间，主要与螃蟹的大小总数有关一般体重在半斤以下的螃蟹以烧开水为准，再煮上15分钟即可完全熟透需要注意的是，煮螃蟹时，锅中的水不必加得过多，不然煮的时间过长。一般来说蒸螃蟹大约...

以免在煮的过程中蟹黄蟹油流出来，接着用盘子装好。3、锅内倒入适量的清水，放上蒸屉后放入螃蟹，时间为15-20分钟。在蒸煮的过程中不能开盖，一定要一次性蒸熟，煮熟透后可以沾醋或者加点姜末搅拌后沾着食用。

2、锅内入水，水里放盐稀释。3、螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟。4、镇江香醋加糖加姜末混合成料汁。5、蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子。6、掰开肚子，肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃。

2、在煮螃蟹之前，需要把螃蟹放到清水中清洗干净的，这样做是为了去除螃蟹表面和内部存在的脏污。在煮螃蟹时，可以在锅中放入适量的生姜片，这样也能够有效地去除螃蟹本身带有的肉腥味。在蘸料的选择上，辣椒油以及酱油都是不...