1、如果香油的气味中夹杂其它气味，如霉味哈喇味，说明油已变质，不宜食用如颜色过暗，呈黑褐色，则说明其中有杂质如果油中有分层，振荡有大量气泡，说明油中掺水如果没有香油的浓香气味，说明是假香油。2、如果不知道哈喇...

如果香油的气味中夹杂其它气味，如霉味、哈喇味，说明油已变质，不宜食用；如颜色过暗，呈黑褐色，则说明其中有杂质；如果油中有分层，振荡有大量气泡，说明油中掺水；如果没有香油的浓香气味，说明是假香油。

二、看透明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊。三、看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。四、看有无分层现象：香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，...

在有效期内，香油都会保证原始的味道。一旦过了期，就会有一种特殊的刺激味，这时候说明香油已经氧化分解，可能已经变质，是不能够再食用的。芝麻油选购注意事项看颜色：纯芝麻油呈淡红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色...

质量好的香油是澄清透明状，没有沉淀和漂浮物质，呈淡红色，色泽鲜亮。而有的香油掺进花生油、豆油、菜籽油等物质，不但保存时间不稳定，而且品质不好，所以不建议选择劣质香油。香油和芝麻油的区别1.颜色不同芝麻油...

而在长时间未食用且过了保质期的话，大家最好还是不要食用。所以香油尽量在1年半的时间用完，不然过期后的香油，有一种特殊的刺激味，即所谓的“哈喇”气味的味道。说明香油已氧化分解了，变质产生毒性，是不能吃。

1、观察色泽：食用油在正常情况下呈现微黄色、淡黄色、黄色或棕黄色，不同品种的油颜色有所差异。高品质食用油颜色较浅，低品质食用油颜色较深，劣质油颜色更深，且香油颜色通常较深。2、检查沉淀物：高品质食用油中不应...

4、气味识别：取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜籽油。5、震荡法：取一瓶麻油轻轻震荡，如果气泡透明，且很快消失，一般是纯正麻油。如气泡不透明，呈黄色，并且...

如果不知道哈喇味是一种什么味道，那只需要打开盖子，闻香油的味道。如果出现了不是芝麻的味道，那就是变质的香油，所以不能够再吃。被阳光直射的香油，也是不能够吃的。大多数人在放调味品的时候，都喜欢将厨房的调味区...

如果你闻到的味道仅仅是很浓的芝麻味，那么这个香油就可以继续吃，但是如果你发现有一股哈喇味或者是发酸的味道，那么这种香油你就不可以再使用了。保存不当是非常容易发生变质的，进水阳光直射。和在高温的地方储存都会造成...