1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了。2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。3、用搅拌...

3、备注：用以上两种方法处理好的番茄酱，可以放在常温下保存，也可以放在冰箱冷藏室内保存，当然是冷藏保存的时间更长久些。

03上面介绍的这几个方法都是可以保存番茄酱的，这里还推荐一种方法，就是使用香油加食盐倒入在番茄酱中，这样就会自然形成一种保护膜，能够起到杀菌的作用，能够保证番茄酱的新鲜，但是一般来说这种方法不太适合长时间存储...

自制番茄酱长期保存做法如下：食材：西红柿三个、冰糖5颗。1、每个西红柿顶部划十字口，放到开水中烫一下。2、把西红柿皮揭掉，切成小块。3、放到绞肉机里面，搅成泥。4、将西红柿泥倒入不粘锅中，加入几颗冰糖，小火熬...

可以把番茄酱多煮一下，让番茄里面的水分多蒸发一下，做出来的粉浆比较粘稠一点，这样就能放更长的时间。此外，自己做好的番茄酱放在保鲜盒里，然后放在冰箱里面冷藏保存，虽然放在冰箱里面冷藏，但是一定要尽快吃完的，不然...

自制番茄酱长期保存的做法如下：主要材料：番茄、柠檬、冰糖。主要工具：刀、碗、榨汁机、不粘锅、汤勺。1、将番茄清洗干净，用刀把根部去掉，在顶部划一个十字，再放进热水里面，把西红柿的皮烫掉。2、将柠檬挤出来，柠檬...

西红柿熬之前先用开水烫一下去皮，然后再熬。熬好的番茄酱要趁热装瓶，也就是说关火以后就马上开始装瓶，每装好一瓶就迅速拧紧瓶盖，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。具体做法如下：准备材料：西红柿4500g、清水适量、...

1、用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理,并要保证无油脂和生水存在。2、必须要在番茄酱还非常热的时候就拧紧瓶盖,加高度白酒或柠檬汁是为了更加保险,不喜欢的也可以不加。3、瓶盖必须能够完全密封,如果不能保证完全密封,...

冰箱保鲜。番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”...

滴些香油，便能有效地抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长备茄酱存放时间。还有一种方法是将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻的勺子取酱。这样，吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间了。