煎和炸的区别主要有以下方面：1、用油量不同煎用油量相对较少，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透的过程。而炸一般需要大量的油，油需要淹没过被炸食物。2、火的大小不同对于炸来说，一般需要大火下...

油煎用的油少，一般只能让食物的下面接触到油，用小火慢慢煎制，然后翻过来煎制另一面；油炸用的油多，食物直接放在里面整体都和油接触，同时加工至成熟。望采纳，谢谢！

煎:煎是先把锅烧热,用少量的油刷一下锅底,然后把加工成型(一般为扁型)的原料放入锅中,用少量的油箭制成熟的一种烹饪方法.一般是先煎一面,再煎另一面,煎时要不停地晃动锅子,使原料受热均匀,色泽一致.炸:炸是一...

5.烹：在煎或炸的基础上烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹菜时需要将食材先用油煎或者炸至一定程度后，再加入调料和适量的水或者汤汁进行煮制，使食材充分吸收汤汁的味道，从而达到味美可口的效果。

煎：少油，两面翻煎。作用：对食物表皮的需求而煎，例如煎带鱼，为锁住食物本身的味道而煎，例如牛排。炒：中大火，经常翻动食材。作用：针对于快熟食材的烹饪手法，对火候有一定要求，特别是炒青菜，旺火锁水份。烹：热油...

fry什么意思v.油炸;油煎;油炒;(被阳光)灼伤，晒伤;n.鱼苗;鱼秧子;例句Iworkedtherefor11yearsasafrycook.我在那儿做了11年的油炸师傅。变形现在分词frying过去式fried过去分词fried复数fries第三人称单数fries好了，...

fry释义：v.油炸；油煎；油炒；(被阳光)灼伤，晒伤；n.鱼苗；鱼秧子；n.<美>法式炸薯条读音：英[fraɪ]美[fraɪ]单词fry于13世纪晚期进入英语，直接源自古法语的frire，意为煎；...

【解释】形容痛苦或焦灼。【出处】郭澄清《大刀记》第十章：“他觉着，像有个什么东西，在胸口上剧烈地涌动，闹得血管里的血，也加快了流速。继而，心里又油煎火燎，阵阵剧疼。”【例子】当时我心里急得油煎火燎...

fryfry，英文单词，动词、名词，作动词时意为“油炸，油煎；（被阳光）灼伤；（非正式）用电刑处死”，作名词时意为“鱼苗；油炸食品；炒杂烩菜；油炸食品聚餐会；炸薯条；（美）弗赖伊（人名）”。外文名fry词性动词...

明代曾流行熏虫儿,二月二这天人们要把元旦祭祀余下的饼,用油煎,以此熏床和炕,叫熏虫儿。清明扫墓祭祖4月5日前后为清明节。清明节古时也叫三月节,已有2000多年历史。公历四月五日前后为清明节,是二十四节气之一。在...