遵义洋芋粑粑的做法：第一步　洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。第二步取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。第三步洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。第四步加入1/3汤匙...

1、豆花面遵义豆花面，是遵义当地人的独创小吃美食，味道咸鲜适口，柔嫩鲜软，爽滑无比，还有浓厚的辣香阵阵飘来，再加上豆花白嫩的色泽，还未入口就已经食欲大增了。2、遵义黄粑黄糕粑的原料为上好的大米、糯米和黄...

操作步骤:往锅内放入适量的油（漫过手背的高度），等油温差不多5层左右时把粑粑{建议最好事先切片}，这样比较容易熟！然后随着锅边滑入锅内，记得用东西翻面，还要注意粑粑间的间距，以免粘连哦！粑粑颜色炸至金黄色方可...

一般而言其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。

洋芋粑粑是遵义民间传统小吃之一，土豆煮熟以后碾压成泥用模具制作成大小一致的土豆饼（遵义叫洋芋粑粑）。客人点的时候放入油锅中油炸2到3分钟捞出滤油装盘，吃的时候蘸上辣椒面，外酥里嫩，表皮炸得焦脆，物美价廉，值得...

赤水猪儿粑，是贵州省遵义市赤水地区的传统特色小吃，入口鲜甜可口，非常好吃。8、遵义鸡蛋糕遵义鸡蛋糕，是一种美味可口的汉族传统名小吃，具有甜，咸两种口味，色泽深黄、富有弹性、入口蛋香、回味悠长。9、遵义米豆腐...

贵州遵义必吃十大美食有遵义羊肉粉、遵义豆花面、务川仡佬油茶、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉、遵义洋芋粑粑、南白黄糕粑、遵义米皮、遵义猪儿粑、尚稽豆腐皮。1、遵义羊肉粉遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤...

刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。5，南白黄糕粑南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味...

遵义黄粑：遵义黄粑以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤均可。猪儿粑：猪儿粑是用糯米面做皮...

其色泽黄润、味道清香、口感软糯。凉后，黄粑干结变硬，经蒸煮、油炸、煎炒或微波加热而变软，口味因烹饪方法不同而各具特色，是营养丰富的食品。乡传，最早黄粑诞生于贵州省遵义市遵义县南白镇，贵州省县银盏镇等地...