麻婆豆腐之步骤步骤一、先把豆腐切成一厘米左右的小方块，然后准备个盆，倒入适量的开水，加入2克食用盐搅拌融合，再清放入豆腐，浸泡3分钟步骤二、牛肉洗净沥干水分，剁成牛肉末，无需放调料腌制等操作，放一旁备用即可。...

将豆腐切成小块，用热水焯水除味，并保持豆腐的完整性。切小块再焯水2.往瘦肉末加入一点料酒和生抽腌制入味。瘦肉剁成肉末加入料酒和生抽3.起锅烧油，加入腌制好的瘦肉末，翻炒至熟透，捞出备用。瘦肉末炒熟备用4....

1、准备材料：嫩豆腐500克切成2厘米方块，去皮五花肉150克剁成肉馅，准备郫县豆瓣酱30克、花椒8克、麻椒8克、植物油适量、姜末蒜末适量。2、泡豆腐：碗里准备加盐的开水，把豆腐放进去浸泡二十分钟，可以去除豆腥味，这样处...

【麻婆豆腐】简单易学。第一步：准备食材主料：嫩豆腐500g、牛肉100g辅料：青蒜苗2根、花椒10g、干辣椒10g调料：郫县豆瓣酱50g、生抽10g、老抽5g、鸡精3g、盐少许第二步：食材处理1.嫩豆腐切成1.5cm见方的块状，...

麻婆豆腐做法一，葱白姜蒜切末，同时热油锅，用中大火把花椒粒炒香;加入切成末的葱白，姜，蒜，炒香;放入猪绞肉，炒至熟透，放入两汤匙豆瓣酱，翻搅均匀后，加入少许水;待锅内水滚后，加入板豆腐，盖上锅盖转成小火，...

1、豆腐切成手指头大小的小方块；2、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；3、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。4、锅...

如题，我想知道:麻婆豆腐怎么做麻婆豆腐的家常做法

如题，我想知道:麻婆豆腐怎么做

1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用；锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎；2、锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候...

麻婆豆腐材料豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。3....