10、老友汤水煮开后，放入切粉（河粉）。待汤水煮开后，淋入几滴花生油（前面爆炒的油放得够多的话则省略），关火出锅，盛入碗中11、撒入葱花。一碗正宗老友猪杂粉就做好了。

1.将泡软的米粉放入煮开的汤中，用筷子轻轻拨散。2.加入青蒜或大葱段，煮至米粉熟透，汤汁收浓。3.加入适量盐和白胡椒粉调味。4.将煮好的猪杂粉盛入碗中。四、调味及享用1.根据个人口味加入香菜、花生碎和辣...

原味汤粉王的做法：底汤熬制：新鲜猪筒骨一根，五斤水，大火烧开，慢火煎熬4小时以上。再加上真岛小吃培训配制的香料包：香叶、千里香等，做出来的味道特别鲜美。腌制：原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉，用秘制调料将...

猪杂粉的做法步骤1猪粉肠洗净步骤2猪粉肠焯水，盛出备用步骤3猪扇骨、瑶柱冷水下煲，小火煮沸步骤4猪肉丶猪心切薄片步骤5猪腰切薄片步骤6猪肝切薄片步骤7猪胰脏切薄片步骤8所有切好薄片的猪杂用莲藕...

汤:猪头骨熬了.粉:现在最好的切粉就是快点鲜粉了.油:用纯正猪油最好.酸笋:最先下锅烤干水才炒其他的料蒜米:剁成蒜米即可豆豉:要湿豆豉,最好随便剁碎,炒的时候才容易出味.如果没有,就提前放水里泡个半小时辣椒...

猪杂粉的做法1.瘦肉，猪肝切片加入料酒，酱油去腥入味，三五分钟就可以，粉肠洗净加料酒去腥就可以了。2.瘦肉放入高汤中煮到七分熟，依次加入姜丝，切开的油豆腐，再加猪肝，粉肠。3.煮开后马上倒入河粉，再煮开就可以了...

潮汕杂丸汤粉面的做法锅内烧开水，肉饼切成薄片，与猪肚丸、鱼饺一起放入煮开。煮约1分钟后放入切好的黄瓜片。选择你喜欢的面条，这里我推荐寿桃的素面，非常细，煮一分钟就熟了，还可以吸收汤汁的精华。当然如果量不够...

潮汕猪杂粉的做法熬汤：猪骨冲洗洗干净，沥干。取汤锅，放入三大碗水，猪骨冷水下锅。水开后撇干净浮沫。转小火熬煮20分钟以上（时间越久越好）。煮粉：大锅坐水，水开后，加适量油，少量盐。放入粉条/粿条，中途加入...

猪杂汤粉的做法河粉隔水大火蒸约15分钟猪杂汤粉的做法步骤1蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用猪杂汤粉的做法步骤2另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱猪杂汤粉的做法步骤3待水开后...

加料酒放酱油放醋,炒几下,让料酒,酱油,醋也爆一爆放汤水,汤水要有另一个锅在旁边加着热,汤滚着最好了,这样不用等汤水再慢慢滚起来,肉就老了放粉肠,粉肠炒过就老了不脆了.汤水一滚,粉肠也熟了放切粉，淋...