1、第一步把虾去壳，除虾线。2、盆中放入面粉，鸡蛋和盐。3、再加入水拌匀。4、然后放入泡打粉拌匀。5、把虾仁放盆中滚一下。6、锅内放油加热，放入虾炸金黄。7、炸金黄盛出，这样炸虾仁就做好了。

如题，我想知道:炸虾仁怎样做又脆又蓬松

1、备料。2、把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌制10分钟。3、鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。4、取腌制好的虾仁，蘸匀蛋液。5、放入5成热的油中炸制。6、炸熟后捞出，放入吸油纸上。7、依次全部做完。8、装盘即可上桌食...

步骤：1、冰冻大虾仁提前化开备用。2、用家乐鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。3、加入淀粉抓匀，太干可以加少许水。4、将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。5、锅里加油。六成油温分别下入虾仁。6、捞出控油。7、...

1、小河虾腌好入锅油炸前要打一个鸡蛋，加少量淀粉，且淀粉一定要形成糊状包裹住小河虾，这样炸的时候能增加膨松酥脆之感。2、要注意掌握火候，至油温到八成热的时候再下小河虾，如果油温没有达到八成热度，炸出来的小...

油炸虾仁又酥又好吃的方法：1、虾仁洗净，把虾线用牙签挑干净，然后把虾仁按在菜板上，用手把虾筋压断，要适量压，别把虾仁压两半了，压好后就会呈竖条的样子。2、用料酒，白胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油淹上20分钟（...

1、食材：虾仁适量、黑胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、蛋清适量、生粉适量、面粉适量、油适量、椒盐适量。2、虾仁解冻后，开虾背取出虾线，清洗干净，沥净水分。3、虾仁中加入适量的黑胡椒粉、蚝油、葱姜料酒和盐...

炸虾仁的.做法：材料：虾仁200g、鸡蛋3个、面粉、食盐、椒盐、植物油、黑胡椒做法：1、将虾洗干净后去除虾线，再剥掉外壳，背上剪开抽出肠泥。2、将鸡蛋打入碗内，并用筷子打散，加入食盐与黑胡椒，在搅拌均匀。3、将...

炸虾仁做法步骤：1、碗内倒入淀粉，加入一个蛋调成糊状，加少许盐，可以再裹一层面包糠。2、把虾仁放到水里化冻3、虾仁放入面糊中拌匀，备用4、锅内滑油，八九成热5、下虾仁炸6、一面熟了翻面再炸，两面颜色发红...

脆皮炸虾仁的做法引导语：虾仁具有非常高的'营养价值，很多人都喜欢吃，那么自己在家要怎样做一份脆皮炸虾仁呢？接下来是我为你带来收集整理的脆皮炸虾仁的做法，欢迎阅读！1.主辅料：虾仁、鸡蛋2.把虾仁洗净，沥干水分，...