卤肉怎么做好吃又好看 卤肉的做法【点击查看详情】
1、将水烧开,把上面的香料全部放入水中,小火煮3分钟,捞起用清水洗干净,装入香料包里面备用。2、猪筒骨,鸡架,老鸡,洗干净,然后进行过掉水,备用,锅中倒入33斤水,加入掉水完的食材,大火烧开后,改小火,熬制成白色即可,一般要熬4-5小时,捞起肉渣和残渣,剩余的即为高汤。熬好的高汤为30斤。4、高汤中加入香料包,烧开后加入糖色,盐,鸡粉,味精,大豆油,小火熬30-40分钟即成卤水。
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卤肉怎么做好吃

1、猪五花肉切大块,至少5厘米见方。2、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟,中间换水,去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅,煮开后再煮10分钟,捞出五花肉沥干水份。这个过程中,如果发现肉皮上有猪毛等,可以用镊子去除干净。3、准...

卤肉怎么做最好吃

卤肉最好吃的做法如下:1、把肉洗干净。2、煮好的肉去炸会好些。3、煮好放盘子凉会,最好沥水。4、猪皮那抹上蜂蜜,锅里倒油去炸,这个是炸后的。炸的过程要小心,最好拿锅盖盖会,油会溅出来的。5、洗这配料。...

怎样卤肉又香又好吃

又香又好吃的卤肉做法:1、准备工作:干香菇适量、鸡蛋3个、五花肉250克、西兰花适量、卤料1包、生抽适量、精盐适量、冰糖10克。香菇提前泡发,半软的时候洗干净,换水,后面的水可以用来煮肉。准备几个鸡蛋,洗干净,冷水...

卤肉怎么做才好吃

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卤肉做法

3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成。卤肉的做法--1、一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用2、在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒3、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、...

怎样做出好吃的卤肉?

今天我来说说我做的卤肉,和大家分享。卤肉,红烧肉一般选择五花肉,想要味道好,其中加少量排骨、猪小肠、猪肝、猪肺,这些可以相互吸味,而且能吸收部分油脂,味道确实不错。1,将以上食材洗净,切成方型,肉切越大块越好吃,越香。把切好的...

家常卤肉的做法

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卤肉怎么做好吃又好看 卤肉的做法

1、将水烧开,把上面的香料全部放入水中,小火煮3分钟,捞起用清水洗干净,装入香料包里面备用。2、猪筒骨,鸡架,老鸡,洗干净,然后进行过掉水,备用,锅中倒入33斤水,加入掉水完的食材,大火烧开后,改小火,熬制...

卤肉的做法

肉夹馍的卤肉做法1准备好所有的食材。2砂锅加入适量的清水再放调味料大火煮开。3加入老抽。4加入生抽。5加入料酒。6加入玫瑰腐乳汁。7加入冰糖卤煮10分钟出香味。8五花肉洗净切大块。9锅中烧开水放入五花肉煮上3分钟捞出...

卤肉的做法

卤肉的做法卤肉的做法一材料:带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个。调味料:盐,料酒,老抽。做法:1、将准备好的五花肉切片翻炒,炒到微微焦黄。2、然后放入辣椒、八角、花椒、适量的料酒、老抽,和少量...