1.准备面粉。将高筋面粉放入一个大碗中，然后缓慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成一个均匀的面糊。面糊的浓稠程度可以根据个人口感进行调整。2.加入盐和胡椒粉。在面糊中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。这样可以为面粉...

开水烫面，稠稀适中，一直搅拌到没有生面疙瘩，放凉再放鸡蛋，不然鸡蛋就烫熟了，不用放糖，面烫出来本就带甜味，我喜欢提前泡好枣，去核，切碎，在放进去！最后用筷子搅起，在油锅上空，等烫面自然落入油锅就好，我...

1、面粉100克盛入盆中，浇上200毫升开水搅匀，然后朝同一个方向搅打至没有颗粒、均匀细腻、富有弹性、状似厚糊时停止（整个过程约需要10分钟，最好由俩人交替操作，否则臂力不支），温度下降至50度左右加入一粒蛋黄，继续朝...

35度水。炸丸子用温水和面，加点食用咸盐，食用碱面，食用油还有鸡蛋加点食用油回更好活好面醒发半个小时左右然后揉面排气再次醒发起火烧油油温六七度现在可以下锅了要小火慢慢炸用筷子慢慢搅动丸子慢慢变色，炸址三分钟左右就...

2.蛋液中到入开水，冲成鸡蛋絮，放入盐、鸡精、碱面。3.鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。4.面粉用量也比较大，面糊要足够粘稠。5.用勺子一勺一勺倒入油锅中，中火炸。6.炸至金黄出锅。

丸子之所以用炸的，是因为如果用沸水汆，也有很大概率会糊掉或者散掉，除非丸子黏性很大，像面剂那种韧性很大就算去拽也只会拉长，而不会轻易扯断，或者下锅前就是一种凝固状态，比如超市卖的关东煮火锅丸子，就算解冻以后，...

2:用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可。3:待冷确后用手揉成面团备用。4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。非常好吃，又...

然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

用热水和面好吃一点

冷水。在制作面疙瘩的时候，切记不要直接在面粉之后倒入水，这样搅拌后的面疙瘩煮的时候，容易有白色面粉没有融化的现象，可以用手沾着水，然后滴洒在面粉上，然后快速的进行搅拌，以此类推，多次的滴洒然后搅拌，这样制作...