是香菜，湖南是很会吃辣的，比我们四川人还会吃的，而我们四川是以麻辣出名的，而不是辣，另外呢，加上女生的性格也有一点辣所以湖南人很会吃辣的

湖南菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。五味调和百味香”是川菜的本质，川菜对调味十分讲究，并善于调味、精于调味，定味准确，味味相融。...

1.四川省：四川菜以其麻辣口味而著名，辣椒和花椒是其主要调料，能给人带来独特的麻辣感受。2.湖南省：湖南菜以其辣味和酸味而著名，辣椒是其主要调料，能给人带来浓烈的辣味。3.贵州省：贵州菜以其酸辣口味而著名，辣椒...

湘菜比川菜更辣。湘菜和川菜的简介如下：1、川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱，麻味和盐味重，辣味轻，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的...

差不多，正常做法，湘是辣，川是麻辣，各有千秋，难说谁辣，主要是看谁吃^_^

辣子鸡（川菜）麻婆豆腐（川菜）另外，湖南人比四川人吃得更辣，四川人比较吃麻和辣，但是四川人只是有点辣就可以了，如果非常的辣就不行了，湖南人不吃麻，只吃辣，越辣越好，最后是铁山椒和朝天椒，只有这两种才能满足...

我认为应该是湘菜更辣。湖南的辣是一种鲜辣、干辣，把辣椒当菜吃。而且湘菜的辣比较单一一点，小炒肉的配菜主要就是辣椒，但是这道菜还不算太辣，比较香，适合下饭。像剁椒鱼头的辣就比较明显了，用鲜辣椒剁碎后铺在鱼...

湖南的辣和四川辣有什么不同？就辣度来讲，湖南菜更辣一些，到不是湖南人喜欢更辣的辣椒，而是他们比较习惯直接使用辣椒，属于鲜辣，辣的比较纯粹，简单直白。比较有代表性的如剁椒鱼头，小炒肉。就这一点来讲，和贵州食用...

东北，四川，湖南这三个地区的菜，其中四川和湖南以辣为主的，而东北是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓的特色。而四川和湖南是以辣为主的，它们菜的辣是有区别的。四川菜口味清鲜醇浓并重，...

四川人是不怕辣，湖南人是怕不辣！～！！～～！吃辣椒是湖南厉害，四川人吃麻辣厉害～！～～！说的不好请多原谅～！！