好，无害。1、营养保留：铜锅能够均匀地加热食物，使得食材受热均匀，营养成分不会被破坏，能够更好地保留食材的营养价值。2、铜的重要性：铜是人体中必需的微量元素，对身体健康有益。铜锅在加热中会释放少量的铜离子到食...

虽然传闻铜锅做饭味道更好，但是还是尽量别用铜锅做饭，很容易造成维生素C的流失。还有一个最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿（嘿嘿和孔雀石的成分一样）不过传闻铜锅煎某些药物是很有价值的,厨房里有...

2、改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。3、预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素...

铜锅煮饭(包括炒菜)吃，除了热利用率高外，对身体有百害而无一益。其最大的害处就是铜锈，俗称胆钒，对人胃部有摧吐作用，产生胃部不适现象;古代时，人们有用铜锅煮饭的，那是人们对铜性质没有充分的理解而已;现代人...

最好不要用铜锅煮东西，用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，特别是和醋的反应，生成醋酸铜（CH3COO）2CU。这个是有毒的，另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C。如果你真的需要用铜锅煮东西，需要把铜...

这种锅有着很多的好处，用其做饭，可以为人体补充铜元素，改善人们普遍存在的贫血现象，预防癌症，也能够治疗多种疾病。当然，有利就有弊，过度或者不当使用铜锅，会导致人体中毒，使用铜锅煎药，也会在很大程度上影响药效。

铜锅炒菜不好，因为铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜，容易使人中毒。与使用铜锅炒菜相比，使用铁锅炒菜比较好。用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。传统铁锅...

铜是人体必需的微量元素，但是过量铜对身体不利，会引起恶心、呕吐、腹泻以至中毒。正确使用铜锅的方式旧的铜锅，比如说老式铜火锅，有的也会内部镀锡。但是小厂制造的铜锅可能会存在食物安全隐患。主要问题是可能镀了不纯...

用铜锅烹饪食物时，会有少量的铜溶解，对人体有好处。但铜锅容易产生铜锈，所以不适合存放食物。铁锅是常用的炊具，其化学性质稳定，不易引起化学反应。用铁锅炒菜时，要少放水，以减少维生素的损失。烹调中溶解的少量铁元素...

日本人使用铜锅是因为它具有受热均匀、导热快、做饭香、好吃等特点。然而，如果使用不当，铜锅确实可能对人体健康造成危害。例如，铜在潮湿的环境中容易与酸性物质反应，生成有毒的铜绿和氧化铜粉末。此外，铜锅也可能在使用...