1、自己灌的香肠煮30分钟才能煮熟。2、一定要用凉水入锅煮。那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪的腊肠、香肠更为滋养。3、假如用开水入锅煮，肉的表层蛋白会遇热大幅度收拢，影响水分的渗透，亚钠也...

1、猪肉绞碎加所有配料拌匀腌1小时以上。2、肠衣洗净泡软。3、用灌肠机将肉末灌入肠衣。没有灌肠机用漏斗也可以。4、适当长度用线结扎。用针在每根香肠上扎十几下，防止煮的时候容易爆。5、锅里加大量水烧至将开将肠...

自灌香蕉肠30分钟左右可以煮熟。香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚盐成分就越低，也没有那...

吃的时候取适量香肠，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。有条件的话，用柏树枝将香肠熏过味道会更好，具体做法是，在香肠晾3-5天后，将香肠悬挂在一个密封的容器内（比如大铁桶），桶下面生火，将柏树枝叶（还可以放...

蒸香肠也可以，煮香肠也可以，看你自己的爱好。如果香肠放了很久，水很干，就要蒸，煮至少半个小时。一开始教你最直接的方法，用筷子插入，如果能毫不费力的放进去，说明熟了！香肠最好在烹饪前用小水泡两个小时，然后...

自己在家，手工灌制的香肠，你可以选择用锅蒸着吃。蒸着吃可以避免时间上的。倏忽。蒸的时间长短都可以。也可以考虑用水煮。但是水煮的话，你就要看住了，容易破。还有自己灌肠。你可以先少灌一些煮一下试试口味然后再选...

自灌香肠的家常做法做法一：选料：制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉，因为前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，两种肉在一起绞碎，肥瘦适中。不过注意不要过碎，比炒菜时侯的肉稍大些即可。炒料：把准备好的锅点上火，倒...

1、煮香肠的时候，一定要多煮，只有多煮，才会让香肠里的亚盐和脂肪等溶于水中。2、煮香肠的时候，要用冷水下锅煮，这样就会有更多的水分渗入香肠中，而且吃起来的时候，更加多汁美味。【摘要】香肠要煮多久才熟啊...

要提醒的是一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚盐也难以充分渗出。吃灌香肠注意事项...

2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制...