晾晒：将腌制好的羊肉片取出，用厨房用纸吸去表面的水分。然后用细绳穿过羊肉片的一端，挂在通风干燥、避免阳光直射的地方进行风干。风干的时间和当地的气候条件有关，一般需要5-7天。翻面：在风干过程中，需要每天检查羊肉的...

第二，风干羊肉的场所有所讲究，要在阴凉处，最好是平房，阳光不必要那么充足，有西北风最好，风干羊肉主要是阴干，不是暴晒干。第三，风干羊肉在选料上有所讲究，要是新鲜羊肉，最好是刚杀的那种，最好选择腿部肌肉，因...

将腌制好的羊肉块放在一个通风良好、阴凉干燥的地方，让它们自然风干。这个过程需要耐心，不要急于求成。风干的时间取决于环境湿度、温度和羊肉的厚度，通常需要几天到几周不等。在风干的过程中，要定期检查羊肉的状态，确保...

传统的风干羊肉主要是阴干，不是晒干，制作周期非常长，需要好几个月的时间。下面介绍一种快速做风干羊肉的办法：需要准备的材料：羊肉、葱、姜、蒜、桂皮、料酒、酱油、盐、五香粉、黑胡椒粉；调料碗、烤箱、筷子。1、将...

风干羊肉的做法 1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、...

1、时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）2、阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。3、选料，新鲜的牛肉，刚杀的牛肉最好（滴答血的那种），因个人口感选择，最好腿部的肌肉，纤维丝粗...

羊肉在腌制之前，需要去除羊肉上的血水，切成大条放入一个容器内，加入适量的盐，然后进行腌制就行了。腌制好的羊肉用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏即可。羊肉风干的方法非常简单，可以直接放在通风处自然晾干就行了。

风干即是烤干，不是指自然风干 ，做法如下：准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。调料碗、烤箱、筷子。第一步：将准备好的羊肉切手指粗细...

1、时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）2、阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。3、选料，新鲜的牛肉，刚杀的牛肉最好（滴答血的那种），因个人口感选择，最好腿部的肌肉，纤维丝粗...

（3）味型还可以调成汁水蘸食。二、风干羊肉吃法 根据羊肉的嫩、老及风干的程度来看，用清水煮，五分钟后将第一遍的水倒掉，再放入开水，加少许盐，一般至少煮一个半小时左右，煮好后，将羊肉放入盘中，...