留样冰箱是必须配备的装置，一般留样柜是能调节温度带温度的冰箱。

h代表小时（hour的首字母）。所以估计是分别留样12小时、24小时和48小时。

9.炊具、餐饮具符合国家标准，冰箱冰柜符合生熟分置要求，禁用有色塑料容器。10.有食品专用留样柜，温度设置为摄氏0度一10度。（三）加工制作规范11.炊具、餐具、茶具及其他食品容器，必须按要求洗净、消毒，确保光、洁、...

我们在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应,为此,学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维修,增加一些必要的硬件设备(如:冰柜、保鲜柜、留样柜、学生热水器等)改善师生的就餐环境。餐饮店年终工作总...

第七十二条本细则下列用语的含义:商场超市,指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品,实行统一管理,分区销售,集中收款,经营方式以零售为主的一种经营形式。商场超市的食品销售区域经营面积不小于200m2。食杂店,指以柜台式或与自...

1.负责请验留样样品的稳定性考察。2.负责稳定性考察室、冰柜、物料库等温湿度的记录。3.负责仓库物料的发放、物料的登记以及物料库标签的更新。4.负责办公用品、物料库和档案柜等资料,领用或借阅的管理。5.负责定期使用软件提报...

1、不断完善后勤管理网络。成立由园长后勤负责人后勤成员的管理网络,加强过程管理,后勤工作做到有目标,有落实,有检查,尽力为教育一线做好后勤服务工作。2、认真学习幼儿园的各项规章制度,提高自身修养,爱岗敬业,吃苦耐劳。(二)加强园产...

3、食堂基本管理不到位,特别在台帐登记、票证索取、消毒留样等食品安全管理上存在很大漏洞,各学校食堂不同程度上存在食品安全卫生隐患。4、后勤从业人员主要是教师家属,文化水平普遍不高,后勤服务观念不强。绝大多数后勤管理人员由于负担一...