广式叉烧包用的是低筋面粉，这样做出来的叉烧包更加松软。蛋白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉，可以称之为低筋面粉。它主要是用来制作一些酥性点心，及需要松软度的点心。叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一...

中筋面粉。广式月饼皮的做法，首先准备材料：中筋面粉：100克、奶粉：5克、枧水：2克、转化糖浆：75克。1、中筋面粉跟奶粉混合过筛备用2、转化糖浆倒入容器里，然后加入枧水，搅拌均匀3、再加入适量的花生油，搅拌均匀...

那么，广式叉烧包用什么面粉呢?1、广式叉烧包一般用的低筋面粉，这样做出来的叉烧包更加的松软。2、猪肉洗净沥干水、红葱头去皮去须。生姜去皮洗净，猪肉、葱头、生姜分别剁碎放入盆中，加入叉烧酱、鲍鱼汁、料酒、盐、鸡粉...

用低筋粉。广式月饼的做法准备材料：转化糖浆450克、枧水6克、植物油160克、低筋粉480克、中筋粉120克辅料：五仁馅500克、枣泥馅500克、紫薯馅500克、黑芝麻馅500克、咸蛋黄13个、白莲蓉500克、蛋黄1个步骤：1、...

很多人吃包子就喜欢吃面皮的口感劲道一点，所以会选用低筋面粉制作。用高筋面粉的话，发面的时间非常的短，而且不需要再放入酵母粉，做起来其实会更方便。面粉的种类我们所说的面粉，也就是小麦粉，是分很多种类的。如果是...

广式月饼可以用低筋面粉。低筋面粉是蛋糕专用面粉，选用优质小麦精磨而成，低筋面粉的特点之一就是没有筋力，做成的食物外表非常松软、体积会被膨大、外观看起来却非常的平整。广式月饼可以用低筋面粉做，但是硬度会有些...

广式月饼用低筋和中筋都可以，中筋面粉容易包饼皮，烤的时候容易成形，因此是大多数人用来做月饼的面粉选择。而低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，和出的面团较软，做出来的月饼口感也较柔软。广式月饼面粉...

广式月饼一般选用低筋面粉制作，口感会比较柔软。因为广式月饼闻名于世的原因，最主要还是在于它的选料和制作技艺，其特点是皮薄松软、不易破碎、造型美观，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品...

蛋、油及茸作馅料外，还有相当一部分点心不用馅心。广式点心的成熟方法以蒸、烤、炸为多。富有代表性的点心有：叉烧包、虾饺、马蹄糕、娥姐粉果、莲蓉甘露酥、蛋抵、荷叶饭、鱼生粥、沙河粉、肠粉、芋...

我的意见，还是要用小笼馒头打比方，上海、苏州、无锡、常州、南京，各地的小笼皆有特色，同一根源的食物发展出不同的流派，鲜虾云吞是广东人爱吃的风味小吃之一，鲜虾云吞面则是广式金牌面点。这面芳香四溢，味道鲜香可口...