1、波炉加热：薯片不脆了可以将其取出装入盘中，放入微波炉中加热30秒的时间，可将薯片吸收的水分蒸发掉，恢复松脆。2、油炸：受潮薯片数量较多的情况下，可在锅中放适量油，开中火等油变热后放入薯片，油炸几分钟可恢复...

一个可能薯片切得太厚了，二个可能有点受潮，不是太干，第三个原因可能是油温没控制好，温度太低时你太早把薯片放下去了。

1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。2、接着将清水倒掉，并在泡过的红薯片上撒上适量的盐并颠一颠，确保薯片能均匀的粘上盐。3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布...

小火再炸。注意火候就行。

你好，目前比较好用的就是复配食品添加剂舒欣脆，将红薯片放入舒欣脆溶液浸泡透彻，然后速冻或低温真空油炸，薯片膨松酥脆。\x0d\x0a油炸红薯片\x0d\x0a第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出...

在炸好后的10分钟内尽快食用，这样可以确保红薯片保持酥脆的状态。如果你还有剩余的红薯片，不要将它们保存在密封袋子里，而是将它们留在通风的地方。在密封袋中，水分会在食品表面积聚，并降低脆度。在享受酥脆的红薯片时...

烤红薯片不脆的原因在于没有把红薯中的水分蒸发出来。烤红薯片的时候要注意火候，热的时候红薯片是软的，当红薯片四周蜷缩，卷起，中心用手触摸感觉干燥，没有水分的时候就可以拿出来了。晾凉以后，红薯片就会变得很脆。如...

炸红薯片不脆了怎么办 1.红薯片如果变得不脆了，可以把它放到冰箱里面冷藏，几个小时以后又可以变得比较脆。2.还可以用电吹风吹干的方法，先把红薯片用电吹风吹一下，晾干以后红薯片就可以变得比较脆。3.还...

红薯片冻过以后，水份流失，就很硬，想要软，只能放在锅里蒸。正常蒸5分钟就软了。

准备食材。2面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）3面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。4新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入...