1豆腐一块，清洗干净，切成块状2咸酸菜洗净切碎备用。3锅内放油，待油热4油热之后，把切好的豆腐放进去，翻炒到1到2分钟5再放入切好的酸菜丝，加入适量的水，放点少许鸡精，盐，酱油，进行温煮。6一到...

1、嫩豆腐1块，洗净后切成小方丁备用；炒锅中加水烧开，放入少许盐，豆腐，待水再次滚时捞出豆腐沥去水。2、猪肉切末，放料酒，少许盐，酱油，清水，顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花，酸菜切末。（图为另一道菜部分配料...

1、咸酸菜洗净切碎备用。2、豆腐冲洗后切成块。3、指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。4、平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。5、炸好的豆腐滤油备用。6、锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。7、放入酸菜炒出味。8、放入豆...

酸菜豆腐块炒粉丝食材：豆腐1块、酸白菜1颗、泡发粉丝适量、山胡椒5克、大蒜4粒、小红椒4颗、猪瘦肉200克、郫县豆瓣酱1勺、一勺食盐，鸡粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陈醋3克、芝麻香油一小勺。1、豆腐...

1、原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。2、酸菜，还是买整棵的比较好。3、把根部切掉。4、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。5、片好后再切丝，这样口感才细腻。6、切好...

酸菜豆腐，最下饭的家常菜，做法简单实用取嫩豆腐350克，切成1.5厘米左右的方块，放在盘里，酸菜一包，把酸菜放在盆里清洗浸泡一下。以便去除酸菜多余的盐分及杂质，然后把酸菜切成小块放在碗里。五花肉60克，剁成五花肉粒...

做法：1、把稍微解冻后的冻豆腐洗干净，挤干里面的水分，再切成大块儿。也把酸菜洗干净，挤出水分，调成条状或小段。把粉条用水泡软备用。2、在锅内放入油，用葱、姜、花椒炝锅，再放入肉沫翻炒。3、加入酸菜翻炒，炒...

1.将豆腐切成樱桃小丁，入开水焯一下，去掉豆腥味捞出，沥干水分备用。2.瓢上火放入食油、花椒，待油热后用漏勺捞出花椒，投入葱花、蒜片及豆腐略炒，再倒入酸菜（带少许汁汤）同炒，随后加入适量精盐和少许酱油、胡椒粉...

1、豆腐切成小块后焯水放凉，这样可以去掉豆腥气，毛豆剥成毛豆粒，也要提前焯一下水，为了菜品美观可搓掉豆衣，咸酸菜切成小粒备用。2、锅内放油，油温上来点后，就可以先放入咸酸菜的梗，略微煸炒一下后，再把酸咸菜...

酸菜豆腐在做的时候用五花肉炒酸菜，放点辣椒，最后放上水一起炖豆腐，这样做好的酸菜豆腐最好吃。酸菜豆腐是很多人喜欢吃的家常菜，在做的时候不但要准备适量的酸菜和豆腐，还要准备适量的辣椒和五花肉，只有这样才会让做好...