1.瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌匀，备用，这样瘦肉比较嫩2.一碗水备用，两个人的汤量3.一点点油，锅热后放蒜头煸香4.倒入水5.水开了6.倒入瘦肉，搅拌开7.鸡蛋边打边倒入开水里，放入一勺盐，一勺鸡精，一点...

瘦肉鸡蛋汤的做法猪瘦肉200克，用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里，加入生抽、老抽和淀粉适量，拌匀腌制片刻。辣椒叶500克，去梗，用清水洗净备用。铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。另取一...

步骤1：将瘦肉洗净后切成小丁，与葱、姜放入锅中煮开。步骤2：接着将锅中的瘦肉捞出，用冷水冲洗干净，去掉生血沫。步骤3：将锅中的清水倒掉，再加入适量的清水，再将洗净的瘦肉放入锅中煮开，转小火。步骤4：将鸡蛋...

1、主料：茶树菇-300g2、辅料：瘦肉-100g、蛋-1个、盐-2g二、制作步骤1.茶树菇搞去老根部洗净2.锅中加三碗水煮开后，加入茶树菇煮二十分钟。3.瘦肉切簿片，用盐油腌十分钟，加入一只蛋清均匀。4.汤中加入...

材料：（两人份）5块钱的前腿肉（前腿肉更好吃，肥瘦，自己定），鸡蛋1个，少许葱花1、把肉切成小条丝状，不要过大，0.5厘米宽,2厘米长就好。2、切好的肉丝，放入淀粉和少许酱油，搅拌均匀放置5分~10分钟。3、打...

鸡蛋瘦肉山药汤的做法：准备食材：鸡蛋，瘦肉，山药，枸杞，葱花。做法步骤：1、瘦肉和山药分别剁成末装盘。2、加葱姜水和盐抓拌均匀。3、肉泥放入碗中压实，打入鸡蛋。4、上锅蒸6分钟，加入开水，枸杞，再大火蒸15分钟...

瘦肉生菜鸡蛋汤材料：生菜一把，鸡蛋一个，瘦肉100克，做法：1.将瘦肉冷水下锅，开大火煮滚！2.煮滚后调到小火，放入油、盐调味（可以根据自己的口味放入胡椒粉等）3.煮5分钟后再调大火，放入生菜。4.煮一分钟后...

1、将猪肉切沫，放入适量鸡精，盐，姜等调料腌制。2、经过20分钟腌制，放入蛋清、适量的地瓜粉，搅拌，再腌制10分钟。3、烧开水，最好有排骨汤。4、用汤勺把肉馅弄成小块，加入汤中5分钟就可以，煮沸，盖上盖煮半分钟，...

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟2、热锅下油，下姜丝爆香3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开5、放入肉片迅速捣散，以免结块，...

【菜名】鸡蛋瘦肉汤【所属菜系】东北菜【特点】【原料】嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。【制作过程】①将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；②锅上火，...