有必要。电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等，可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。喜欢煲汤的朋友一定能够会很喜欢它的。此外，用电炖盅保温东西也是不错的，先用大火把...

电饭煲之间选择的话，我肯定选炖盅。因为电饭煲没有火候的转换，汤的品质不如砂锅和炖盅做出来的鲜香醇厚，煲汤的效果非常一般。

砂锅。砂锅煲汤时，其原材料的氨基酸等营养成分易游离到汤汁中，更利于营养的吸收，同时，砂锅煲的汤汁味道也较浓醇，而炖盅则多用于药膳类，其烹饪的食物口感好，味道香浓，营养价值没有砂锅高。

小熊紫砂电炖盅是大埔紫砂制成的，用来煲汤更加营养。而且,紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过...

而砂锅煲的汤则更倾向于使用多种食材的组合，以呈现出更加复杂的味道。例如，在煲牛肉汤时，可能会加入番茄、胡萝卜、土豆等食材，以制作出一种具有酸甜味道的汤品。在制作步骤方面，炖汤时，一般会将食材放入炖盅内，加入...

而广东炖盅炖汤则是中国南方独有的一种烹饪方法，由于南方常年多雨潮湿，人们便创设了炖盅炖汤的烹调方式，将食材与药材在锅内加水炖煮，不仅能够去除杂质和异味，还能有效地保留食材中的营养成分，美味可口的炖汤便得以生产...

外面买的炖盅汤好喝，清甜不油腻是因为炖盅不跑味。炖是用隔水炖的方式焖煮，滋补汤品，尤其是药膳，隔水炖可以使其原汁不动，清而不浑浊，还能保留食材的营养成分，隔水炖一般都是用小炖盅，容量有限只能放少量的肉类...

白瓷是陶瓷的一种，白瓷炖盅因为釉面光滑，炖制食材时不易粘连，炖好的菜肴看起来也更加美观。而陶瓷炖盅则因为其透气性好，能够均匀释放热量，使得食材更易融合调味，炖出的汤更加鲜美可口。选择使用白瓷还是陶瓷的隔水炖...

炖盅和砂锅的区别炖盅和砂锅的区别是，炖盅用于炖汤，砂锅用来煲汤。所谓“煲”，就是直接将锅放在火上焖煮，而“炖”是用隔水的方式蒸煮。煲汤的效果是汤水会越煮越少，而炖汤能够保留住原汁。