制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，否则吃着没嚼劲而且会很腻；3、将猪头肉捞起后投入冰水里降温，可以保持肉质的脆嫩，口感会更好些；4、把...

1、准备煮熟的猪头肉。2、将猪头肉切成小块备用。3、小葱切成葱花备用，大蒜捣成蒜泥并加入3勺纯净水。4、切好的猪头肉加入少许盐，撒入葱花，加入3勺香醋，2勺生抽，1勺香油调味。5、倒入蒜水，搅拌均匀即可。

步骤：1、提前将腐竹用清水泡开。2、同样，泡发好木耳，清洗干净。3、泡发好的腐竹焯水后，切成段。4、卤好的猪头肉切成薄片。5、蒜剥皮，用刀背拍扁后，切碎。6、木耳切细条，胡萝卜和黄瓜洗净擦丝。7、加少许盐、...

1、猪头肉刮洗干净；2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片...

将切好的辣椒和香菜切碎，撒在猪头肉片上。将调好的调料汁均匀地浇在猪头肉片上，使其充分吸收调料的味道。最后，将准备好的凉拌猪头肉放入冰箱冷藏约30分钟，让其更加入味。取出冷藏好的凉拌猪头肉，即可享用美味可口的...

1、将猪头肉切片。2、黄瓜和莴笋切丝。3、姜蒜切末，大葱切丝。4、花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末。5、将所有食材放入一个大碗中，加适量的盐，味精，鸡精，花椒面，花生油，油泼辣子，白糖，滴两滴生抽，老...

猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，...

猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，...

猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，...

3.捞起后放入冰水中立即降温，保持肉质脆嫩，口感会更好；4.将冷却后的肉切适量薄片(最好能吃多少拌多少，更香)，加入所有调料拌匀。味道好，加入葱花和香菜拌匀。中文名冷猪头肉是猪头肉的主要成分，黄瓜是大蒜的辅助成分...