1、首先，准备好一个面盆，放入面粉，酵母，小苏打，盐，糖，混合均匀。2、再慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮，再加少许面粉用于和面，把面团揉成不粘手软软的就可以了。3、醒一会，揉光滑，放到温暖的地方发酵，等到面团...

1、先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上。2、用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。3、也可以晚上睡觉前...

6.待馍馍起身之后将剩余的馍馍片放入油锅中7.知道馍馍片炸至金黄色为止8.用筷子把炸好的馍馍片叨出9.盛入碗中即可食用

油馍馍的制做首先是兑料，就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压，用细箩将其箩成细面。然后将碾压好的面粉，舀出大约三分之一放在锅中炒，一为减少软米的粘度，二为炒去软米的苦味，使其更加可口。

【做法】第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。第二步、拿2个盘子，一个盘子里打入鸡蛋，加入食盐搅拌成鸡蛋液。另一个...

第一：和面比例掌握好，这是面发好的前提，不关发面的时间长短，只要发好面就可以炸油饼。第二：炸油饼的时候不能揉面，面团起筋了，面鱼就会在锅中回缩发硬，油温一定不要太低，太低炸的油饼同样也会回缩。

油馍头采用中低筋面粉，加入鸡蛋，盐，水和酵母发酵成软硬适中的面团，再整形切成小条炸至而成的，中间面团成熟膨胀，和当地常规的大油馍比起来，小了很多，被称之为“油馍头”，也有叫“小油条”...

举个例子，如果想要制作口感酥脆的油馍面，可以在和面时加入一些猪油或植物油。这些油脂可以在面团中形成层状结构，使得油馍面在煎炸过程中更加酥脆。总的来说，要和出又软又酥的油馍面，需要掌握好适当的水温、面粉与水...

1、食材：馍三个，鸡蛋两个，食用油适量，盐少许。2、方法/步骤：首先准备好三个馍和打散好的鸡蛋液，鸡蛋液中记得加入少许盐进行搅拌均匀。3、然后，将三个馍全部切成片状待用。4、接着，将锅烧热后倒入适量的食用油...

炸油馍头不需要用烫面，直接用温水和面就好，我们都知道和面的方法有很多种，温水和面、凉水和面、开水烫面等，做不同的美食和面的方法也是不同，做炸油馍头用温水和面就好，这样更容易发酵，温水和好的面团更有弹性。二、炸...