是的鸡精和味精成分相似高温下会产生有毒物质

鸡精不能油炸，鸡精的主要成分是谷氨酸钠，高温会形成焦谷氨酸钠，对人体健康不利！油炸的话，可以用小鲜侣调味汁

炸的食品不宜放鸡精。鸡精的成分实际上主要是味精，味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在高温下会分解，味精加热到120℃会产生焦谷氨酸钠，损失鲜味。所以一般在汤里放是没有问题的，但油炸食品，加热温度有时会超过200℃，...

你好！不能放，鸡精味精不可以高温烹饪，容易产生焦谷氨酸钠，对健康不利。油炸东西，最好用小鲜侣腌制比较健康。

非常影响，因为鸡精超过70度温度鲜味儿就没有了，油炸温度可达到150度左右望采纳

炸油饼的时候是可以稍微少量的放鸡精这个东西，不要放过多的少量，放一点鸡精还是可以的，味道也是不错的。

鸡精和味精在油炸糊了后是否还能食用，存在不同的观点和解释。有一部分观点认为，鸡精和味精在油炸糊了后仍然可以吃。这一观点的主要理由是，鸡精和味精在油炸过程中只是达到了焦化程度，但并不产生有毒物质。然而，这样的...

可以让食物更加的鲜美，是食欲不佳朋友们的福音，不过鸡精虽然味道好，但是在使用鸡精的时候一定要注意量，必须适量使用鸡精，同时鸡精中本身没有什么营养价值，所以还是要尽量的少吃鸡精。

最好不吃鸡精。害人害己。

油炸食品都是有害的，但是你又不能离开，这样告诉你吧，你吃的任何东西对你都是有害的，但你却不得不吃