牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。举例：...

1、蛋白质 纯牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。2、脂肪 牛奶中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆...

牛奶营养价值很高，成分如下。1、蛋白质牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋...

另外，纯牛奶中富含的无机盐钙、镁、磷等对身体的健康有着重要的保障作用。牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶...

对于宝宝来说,纯牛奶的营养成分足够丰富,含钙量也适宜吸收,无需额外补充钙质。营养丰富每100毫升纯牛奶中含有约3克的优质蛋白,包括乳酪蛋白、乳白蛋白和清蛋白等,同时含有18种以上的氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸。牛奶中的维生素...

1、鲜牛奶 鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。2、高钙奶 所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值...

纯牛奶的营养价值非常丰富，包括以下几个方面：1. 蛋白质：牛奶是一个很好的蛋白质来源，每100毫升牛奶中含有3.2克蛋白质。2. 钙：牛奶是含有丰富钙质的食品，每100毫升牛奶中含有120毫克钙，可以帮助骨骼健康。3. 维生素...

牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐这5种营养成分。一、 供给生命营养的蛋白质 牛奶中大约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），其中以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有人体全部必须的氨基酸...

一般的纯牛奶除了不含纤维素外，几乎含有人体需要的各种营养素。如：蛋白质、脂肪、碳水化合物（主要是乳糖）、无机盐、钙、磷、钾、维生素（A、D、C、B等）、多种微量元素（如：铜、锌、锰等）。

牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐这5种营养成分。牛奶中大约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），其中以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有人体全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白相近，...