“头三尾四，肚七背八”，即鱼的这四个部位对着谁，谁便要喝几杯酒，这要22杯。这是在饭桌上，若有人夹鱼给你，根据所夹给你鱼的不同部位，有着不同寓意，喝酒的杯数也不同。头三尾四肚七背八具体喝...

（1）吃鱼看出身:第一筷子夹鱼肚子乃是小家出身；第一筷子夹鱼背大家出身因为鱼最鲜美的位置于此。（2）分鱼的哲学:一般而言，在餐桌上分鱼是由最尊贵的人来执行的，并且鱼的放置位置也很讲究——鱼头要对准最重要的客...

第一：上桌酒意味着年年有余鱼上桌时，说明酒桌上的气氛已经进入白热化阶段，这时，观众会喝2杯或4杯，寓意:好事成双，四季发财。第二：头三尾四表示尊敬喝完上桌酒，这个时候就要找“鱼头酒”，鱼头对准的一定是贵宾，...

【吃鱼的讲究】鱼梁给贵客，叫中流砥柱。【吃鱼的讲究】鱼嘴给好友，叫唇齿相依。【吃鱼的讲究】鱼尾给下属，叫委以重任。【吃鱼的讲究】鱼鳍给后辈，叫展翅高飞。【吃鱼的讲究】鱼肚给新识，叫推心置腹。【吃鱼的讲...

1.鱼头象征“鲤鱼跳龙门”，预示着步步高升，也代表着尊重和谦逊。2.鱼尾相当于鱼的身体之尾，指引领导事业能够顺利延伸、不断发展。3.鱼脊梁位于鱼的身体正，视为“中流砥柱”，象征着领导独当一面，扮演着重要的角色...

酒桌上的“头三尾四，肚五背六”坐在头、尾、腹、背方向的四人先喝第一轮上鱼酒，且要“头三尾四腹五背六”，这就一口气先灭掉了18个酒。然后做东者夹出鱼眼珠，敬给居左的上宾（右上宾已在第一轮中饮过），说...

【吃鱼的讲究】1、鱼眼给领导，叫高看一眼。2、鱼梁给贵客，叫中流砥柱、3、鱼嘴给好友，叫唇齿相依。4、鱼尾给下属，叫委以重任、5、鱼鳍给后辈，叫展翅高飞。6、鱼肚给新识，叫推心置腹。7、鱼臀给失意者，叫定...

前些日，记者来到位于郑州市农业路的锦绣仕麟酒店，见到了前厅经理石小爽。“很早以前我们就自创了一套鱼酒令，现在郑州很多酒店的鱼头酒都是从我们家学来的。”谈起自家的鱼酒文化，石小爽很是自豪。她说，为了更好地给...

河南省的大部分地区有这样的习俗：筵席（通常是喜筵）常有一道菜---一条鲤鱼。端上桌以后，鱼头对着那位客人，他就要先喝三杯酒；鱼尾照着的客人（一般是两个人）喝四杯酒，然后才能吃鱼，否则任何人不能吃。这就是所...

一：鱼头朝东，鱼肚朝北。中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯客人要坐在“上手”（即桌子的东边）陪客的要坐在西边，主人坐在南边作招待服务（即把席口），为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要...