1、对半切开，锅里加油量要莫过鸭头，8成熟下鸭头，炸至金黄捞出，2、下姜，蒜爆香，下鸭头，之后辣椒，大蒜，酱油等，鸭头要先过水煮六分钟用料鸭头5辣椒红绿适量姜10g蒜一整个料酒三勺酱油生抽3勺老抽一...

鸭头过水煮6分熟大约5-8分钟对半切开，锅里加油量要莫过鸭头，8成熟下鸭头，炸至金黄捞出，下姜，蒜爆香，下鸭头，之后辣椒，大蒜，酱油等

油炸鸭头：将鸭头裹上一层干淀粉或面粉，然后放入热油中炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油。出锅：无论采用哪种烹饪方式，都要在鸭头熟透后调整好味道，确保鸭头的味道均匀、鲜美。最后出锅前可以撒上一些葱花、香菜或花椒粉增加...

4、将香料用纱布装好做成香料包备用。5、锅中做油，4成热时下入少许花椒炸出香味后将花椒捡出。6、再下入干辣椒、葱姜煸出香味。7、将鸭头在锅底码放整齐后烹料酒、入酱油着色，再倒入清水至刚好淹没鸭头。8、将香料...

制作1.鸭头汆水洗净后，入加水2.5千克的B料中浸泡10分钟。2.将鸭头刷上A料，风干备用。3.色拉油烧至三成热时，放入鸭头浸炸，先小火、后大火炸熟出锅，带麻辣椒盐上桌即可。关键1.鸭头在浸泡时要时常翻动，让...

2.锅入油烧到七成熟时，把腌过的鸭头放入，炸至鸭头发黄时倒出。3.起锅放入花生油，放入葱、姜炸香，放入八角8个、白芷少许，放干辣椒50克，干灯笼椒50克，倒入炸好的鸭头一起煸炒出香，烹入料酒、蚝油、味达美酱油...

2、鸭头提前泡出血水，洗干净切开备用也可煮熟了再切请点击输入图片描述凉水下锅放入姜片花椒干辣椒香叶桂皮老抽一勺大火烧开撇去浮沫改锅盖煮40分钟请点击输入图片描述煮鸭头的时间把配菜切好备用请点击输。3、干锅...

鸭头1千克浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸锅内下油中火烧到热,加入干辣椒100克,辣妹子辣椒酱15克，郫县豆瓣酱10克，鲜青花椒粒30克,下姜片10克,蒜片8克，干葱头10克，翻炒出香味,再加入高汤2千克；...

将鸭头热油中炸一下，捞出沥油备用，藕去皮切片盐非水后沥干美人椒切斜段，大葱入油中炸黄备用4.锅中油烧热，将美人椒，老姜，大蒜，炒香，再放入香辣酱炒香后，将鸭头，藕丁，炸之后一起放入，加盐，料酒调好味...

鸭头洗净，下锅卤制熟捞出，下油锅炸至香脆出锅前放入香叶，最后下麻椒，干辣椒，炸好的鸭头，最后撒上椒盐，葱花，出锅即可，希望能喜欢😊