由于白酒量不够，酒中投入的青梅过多，造成青梅酒太浓，有了苦涩味。这种还可以增加一些白酒进去，冲淡青梅的苦涩味，再加放一定的白糖或冰糖。

加一些冰糖啊，一提到泡酒我就想提及谷养康零添加泡酒专用酒，这酒我泡酒用了好几次了，看中是这酒不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，是真正的健康无添加纯粮酒，从天猫上就可以买到。

你好，才泡二月未能出味道，要一年左右才能有味道喔。

糖未加或放少了也。还有就是跑气了。

口感好的白酒浸泡，得到的梅子酒口味会柔和很多，不会有过重的异味苦味。如果浸泡基酒较差，浸泡后的梅子酒口感会较差。可以在饮用时适量添加糖分调整口味，每升酒加一两左右糖分，酒精度也稍降低一些，适口性会好些。

你是不是没有放冰糖，或者你用的酒不好，泡酒要讲究比例，更关键的是选对酒，要选纯粮酒，还要看品牌，看口碑，我们现在都用健康的谷养康零添加泡酒专用酒，不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，还能...

青梅用来泡酒,是取新鲜青梅洗净，也可以与杏仁一同装酒瓶中，要密封浸泡30天，取酒饮服。你才泡了4天,还不行的,还有你密封好了没有?要密封好,浸泡30天后再开封.梅子没泡酒之前吃起来有点酸也有点苦 大小是3厘米多一...

青梅泡的时间长了以后，青梅里面的核的苦味就会出来，所以喝起来会比较苦。泡制青梅酒的白酒，选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把青梅的香味掩盖住。器皿的选择，要选用玻璃...

青梅酒青梅没有用盐水泡会苦。青梅外皮中含有不少的鞣酸，会导致酒水发苦，有盐水浸泡可以一定程度的去除表皮中的鞣酸，减少发苦。青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安五年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计...