小麦发芽可以做麦芽糖，把麦芽捣碎放入少量米饭一起发酵，挤出的水熬制出麦芽糖，还可以做朝鲜族的甜辣酱，麦芽糖是必须的材料。

都可以，没有什么区别。制作麦芽糖的方法：准备以下食材：糯米500g，麦子50g，玉米3两。1、把小麦放在容器里，经过20小时左右，麦子开始出芽了，这时候要勤喷水保持麦粒的湿润。2、第4天，麦芽已长至4公分左右了，同时...

3、第4天，麦芽已长至4公分左右了，同时开始萌发出真叶，这时候必须将其取下使用了。否则麦青会大量地消耗自身的酵素，影响制作麦芽糖的发酵效果。4、将麦芽在清水中用淘箩清洗，卷筒纸与未发芽的麦粒很容易被冲洗干净。5...

麦芽糖是由麦等多种粮食为原材料经蒸煮、发酵等工序，加入麦芽发酵糖化而成的。麦芽糖就是利用黑麦浸泡几天（根据天气冷暖而定）发芽（麦芽长到15——20厘米较好），经过特殊工序加工的，单单用麦芽是不能制成可口的麦芽...

麦芽糖的制作首先需要麦芽。您可以从市场上购买已经发芽的麦芽，或者自己在家中发芽。自己发芽的话，需要选择颗粒饱满、无病虫害的小麦粒，浸泡在水中约8-10小时，然后沥干水分，放置在温暖湿润的环境中，每天淋水2-3次，大约...

麦芽糖的五种做法练习1材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。练习:1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉...

24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵5-6小时，装入布袋密封，榨出汁液就是麦芽糖。

麦芽糖的五种做法练习1材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。练习:1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉...

麦芽糖的五种做法练习1材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。练习:1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉...

麦芽发长之后想做麦芽糖，这个很难，一般麦芽在半寸左右的时候是含糖量最高的。