可以起到一定的保鲜作用，将凉面用保鲜膜密封或者直接装在密封的保鲜盒里面，然后放入冰箱冷藏保存，这样可以延长凉面的保质期，是可以放一晚上的，不会变质坏掉，也不会变味、坨掉。

冷面会坨，需要煮完了赶快过凉水，然后尽快吃就可以了。冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等。通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。用精牛肉或鸡肉熬汤，做冷面汤时要待冷却后撇...

我们都知道，夏天的气温比较高，如果凉面直接放在常温下保存的话，凉面很可能会变味，会容易有酸味或者馊味，也就是馊掉了，也可能会坨掉，这种已经是变质坏了，是不能吃的。

干凉面是可以在冰箱里放置3个月，然而湿的凉面放在冰箱里仅仅可以保鲜3-4天，但是前提是需要将凉面先用少量香油把面拌匀然后再进行冷藏，这样会避免再次食用时不会坨在一起。

不会！因为冷面的汤食单独调的，并没有煮过面，不含有面粉的含量。而汤面的面汤里有面粉的含量，再加上汤面，所以放就了就会变糊糊了。

20分钟。面条中的淀粉被热水激活，会溶解在水中形成胶质，这使得面条更加柔软和有弹性，而当冷面取出后放置20分钟时，面条中的淀粉会经历再次凝胶化的过程，形成了一种类似于胶状的结构，可以保持面条的形状，不会粘在一起。

今天要给大家分享是指好吃的凉拌方便面，又弹又滑，时间久了都不坨。并且吃着还清清凉凉的，比较适合在气温稍热的时候服用。泡面，不用多详细介绍，一种能迅速饮用的便捷快食。因为不用加温，只需引入开水，短期内以内就...

凉面出水后会坨应该是个很简单的物理现象。面条含有淀粉淀粉受潮或者遇水会变黏，造成面条之间的互相粘接。坨了的面条，都是放置时间过长，整个面条都会变得吸水膨胀。煮的时候加碱加盐，放油，还有要醒好面这样面就不...

你好，一般这种情况很可能是因为面放时间长了，它吸水就皱到一起了。

凉面放在冰箱里放五天是不会生蛆虫的。凉面放在冰箱里可以保存5天的，放置太久凉面会成一坨还会变得很黏，但是不会生蛆虫的。因为凉面是煮熟的面经过冷却的，很容易变质，所以冷藏凉面最好不要超过十二个小时。没有加入调料...