1、加少许干净色拉油小火继续翻炒，白糖从返沙凝结状。2、糖浆呈深黄色时，过早下入清水，使糖浆迅速凝结出现问题中的返沙现象。3、糖处于拔丝与翻砂浆之间，火候没到，糖还没彻底融化，迅速降温就会导致返沙。

1、熬糖反沙不能重新熬了，只能将已经反沙的糖做普通调味品用了。熬糖时出现反沙的现象，一是因为糖和水的比例不对，二是因为火候掌握的不好。熬糖时要注意糖和水的比例和火候，以防出现反沙现象。2、下面介绍正确的...

2．沙子里掺泥太多，这也是造成反沙的原因之一，沙子从采沙场有可能会带一点泥在里面，在正常情况下是没关系的，大多是JS为了谋求暴力而掺进去的，这样的沙子危害很大，不管是找平还是贴砖都会受影响，不过这点很好预防，抓...

第三种是先将炒锅烧开后用食油涮勺,再滴少量底油,放进糖炒两下再滴少量沸水,随后将糖桨炒至适度的熟度.这类炒法是油和水的融合,称之为水和油结合法.space熬糖时怎样防止糖反沙拨丝糖桨的火侯较难把握,一般要...

“冬瓜去皮>切块>硬化>漂洗>煮熟>腌渍>返砂=冬瓜糖”。看起来似乎挺简单的，但一定要注意细节，以及按照提供的配比制作，才能成功。也不必担忧，我会讲解一些窍门，和举例失败的原因是什么，让你少走弯路，一次学会。

是一种物理性变化，影响了糖果的感观性状，它并不产生对人体健康的影响。与水分，火候有关系：水少一些，有点就行，要把熬糖变为搅糖，才能不反沙，水多了温度一直在100度，肯定反沙。火候、时间掌握好，不断搅动。

糖雪球不起沙可以再将糖雪球加热,加热至糖浆融化,加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”，口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，...

1、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀。备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。2、铜锅加入适量清水，放入白砂糖。水与糖的比例是2：1。3、糖放好后，轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。4、大火加热...

墙面反沙问题解决了，墙砖才能粘牢。使用方法--施工工艺流程分解：1、对墙面浮灰浮砂进行清扫。若墙面灰尘、浮沙过多会吸收材料，而且砂无迹与浮砂不会发生反应，清扫一下减少不必要的浪费;2、打开砂无迹包装并搅拌均匀;...

2、置换混凝土加固法该法的优点与加大截面法相近，且加固后不影响建筑物的净空，但同样存在施工的湿作业时间长的缺点；适用于受压区混凝土强度偏低或有严重缺陷的梁、柱等混凝土承重构件的加固。3、有粘结外包型钢加固法该...