你可以把它蒸熟,冷却一段时间后再包进去。这将减少它在冷却时的粘性,但它不会太热而无法包裹。或者在袋子里撒些手粉,因为雪梅娘的原料皮肯定有些粘。
雪媚娘皮太黏不成形怎么补救加些玉米淀粉雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了,这个时候可以适量再加些玉米淀粉,注意加水的时候水要一点一点地加,不要一次性加进去,以免搅拌不均匀。撒些手粉雪媚娘的皮...
其实很简单只要揉出膜,就可以做到皮Q有嚼劲,隔夜不变硬。在油分充足的情况下,就可以保证水分不易流失。当然油分过多,又会太柔软。这个就要严格好配料比例来,实操过程中也可以按具体情况调整下,问题都不是很大。
用你用着随手的形式包裹起来。我是把边上的区域撑起来,捏到一起包的。包裹后在收边处弄点手粉,放到纸托里。都做好后放到冷藏室2小时。冰凉凉,糯糯叽叽,非常好吃,这才是真正糯米粉最好吃的做法,皮薄馅多,软软...
1、加入适量淀粉:雪媚娘的皮如果太粘手,可以适量再加入一点淀粉,淀粉具有吸水性,可以将雪媚娘皮中多余的水分吸干,加入淀粉后继续揉一会就能使雪媚娘皮变得有弹性起来。2、继续蒸一会:蒸完之后如果觉得雪媚娘的皮含水量...
1、加玉米淀粉。雪媚娘皮若是太粘的话,其有可能是因为其中的水分太多了,可以选择加入一些玉米淀粉,增加粘稠度就可以了。2、手上沾粉。因为雪媚娘是采用糯米粉制作而成的,本身就带有粘性,所以粘手正常,可以在手上...
1、加入黄油:雪媚娘的面团蒸好后,可以加入黄油,黄油是由牛奶加工制成的一种固态油脂,油脂与面团混合后,可以帮助缓解面团太粘的情况,增加柔软度和韧性。2、撒生粉:雪媚娘的面团是由淀粉类制成的,这类物质与水分子...
放凉后就可以用防粘粉裹在上面开始使用了(雪媚娘皮内还可以放入自己做的冰淇淋冷冻后就成滚雪球了。还可放入奶油水果奥利奥粉最后再放入一层奶油,捏着外皮收拢,多余的小尾巴切掉,然后撒上一点糯米粉,防止粘,最后阔...
可能是当中的水分过多,可适当的加入一些玉米淀粉,将其混匀,可以增加雪媚娘皮的粘稠度。由于糯米粉的粘度比玉米淀粉高,加入后虽然也可以增加粘稠度,但是容易导致雪媚娘的皮过粘,影响后面的工序,因此不建议加糯米粉。
1、雪媚娘的皮比较干的话,是可以稍微的给他揉一遍,然后再按顺时针揉上两遍,基本上都会比较软一点。而且也可以放在常温情况下,稍微给他放置一会儿也是可以的,这样的话能够保证它更加软糯一些,吃上去味道会更加好一点。