腌制甜青梅的做法青梅洗干净后用盐腌制，先把它的苦涩去掉。这一次忘记拍照了，用的是第一次的照片，第一次做的时候用的青梅只有几斤。我腌制的时候用了一夜。第二天用干净的水把青梅漂水，漂水我是漂了一天一夜。漂...

1、腌制青梅最简单的方法，就是用冰糖加水腌制。先将青梅的蒂部去掉，清洗干净。再将其放到阴凉处沥干水分。接着将其装进干净的大盘子里面，加入适量的盐，搅拌均匀。将其放到阴凉的地方腌制五个小时，直到青梅变色。2、接...

5、腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存，这样做出来的梅子有话梅的口感。

1、盐渍及初腌：青梅和粗盐装入米袋，双手搓揉到青梅变色，用槌子打裂青梅，以盐水腌十二小时。2、脱盐：青梅捞起洗净，泡水(最好是流动的水流)八小时，口味以不太咸为宜。之后再放入米袋，置洗衣机脱水两分钟。3、糖渍：...

1、食材：青梅子500克，冰糖适量，盐适量。2、先把青梅放在水中浸泡半个小时，然后再拿出来清洗干净，沥干表面的水分。3、准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水（最好平铺，这样干的更快）...

料理步骤：1.青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。2.用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味。注意别太用力，以免碎掉。把搓好的青梅和盐倒入罐子，加盖，腌渍需至少3天。3.接着将梅子取出...

制作步骤：1、青青的梅子准备好，洗干净，挑去坏果2、洗干净后晾干(不能带一点水)，准备盐3、准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干，也不能有一点水或者油4、按每斤150克盐的比例装瓶，封好，置阴凉通风处放半年就可以...

24小时后，倒掉糖水。再准备1200g水，加入420g糖，依然煮沸放冷，冷藏，腌梅24小时24小时後，不要倒掉糖水哟，将糖水滤出，然后继续加入120g糖，煮沸，放冷，继续倒回罐子，冷藏，密封腌制3-4日就可以试吃啦小贴士三...

先将梅子用冷水揉搓整洁，捞出晾晒.一般我能应用电扇帮助吹。蒂头一定要除掉，才不会在腌制的过程中掉下去~不好看喔!!并且蒂头不非常容易烘干~一定要确定所有干躁~不然非常容易不成功。把烘干的梅子所有丢到水桶里，1斤...

做法1.泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶2.杨梅放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖3.煮至糖融化，加入一片柠檬4.加入一大勺麦芽糖，过滤出杨梅浓汁5.再用微波炉加热30秒，蒸发部分水份，使杨梅干身6.放在冰箱里冷藏，