首先蒸蛋糕如果在上面是没有盖上一层保鲜膜，就有可能在蒸制过程中导致盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，　之所以有这层保鲜膜主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，所以我们是需要保鲜膜的，...

蒸蛋糕的时候最好不用保鲜膜，保鲜膜高温下使用比较有利于人体健康，所以建议这位朋友在做鸡蛋糕的时候没必要用保鲜膜的，这样对人体健康会更加有利。

蒸鸡蛋糕可以盖保鲜膜也可以不放。下面来看看不用保鲜膜的蒸鸡蛋糕的方法：蒸鸡蛋糕的方法第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。因为鸡蛋是非常腥...

1、蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面，但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来。2、蛋糕...

蒸蛋糕，不需要用锅盖，用保鲜膜稍微包裹一下就行。不管是蒸蛋糕，还是保存蛋糕，都可以用保鲜膜封好，这样能防止蛋糕变干，保存时间也会长一点。蒸蛋糕是需要一定诀窍的，想让蒸出来的蛋糕不回缩，打发蛋清这一步要充分做...

蒸蛋糕建议使用保鲜膜，因为使用保鲜膜做出来的蛋糕更加光滑，除此之外，还可以保持水分，提高食用口感。蛋糕是生活中常见的一种食物，有着细腻的食用口感，有着较高的饱腹感，深受人们的喜爱，很多人喜欢自己在家里制作。一般...

蒸蛋糕时，是必须要盖一层保鲜膜的，如果没有保鲜膜，可以用保鲜袋代替，或者用普通的塑料袋。做蛋糕如果不盖保鲜膜，那么做出来的蛋糕很容易回缩，且容易塌陷，从而导致做出来的蛋糕很失败。蒸蛋糕之前要准备好所有的食材，...

当然可以，就是为了防止盖子上的水气滴下来，你盖上点什么都行，塑料袋套一下也可以的，就是不让水滴滴在蛋糕面上就行了。

蒸蛋糕时，如果没有保鲜膜，可以用塑料袋代替保鲜膜。蒸蛋糕之所以用到保鲜膜，是为了不让盖子上的水滴滴入到蛋糕上面，若是家里没有保鲜膜，也可以不用保鲜膜盖住。如果想防止水滴，用稍微大一点的盘子反扣就行了，也有...

蛋糕做的好不好，应该是跟盖不盖保鲜膜没关系，个人认为，最好不要盖，把鸡蛋面粉泡打粉按比例调理好了，不管用烤箱还是用电饭煲一类的做出来都会很成功，保鲜膜是塑料的，有的经不起高温考验，个人认为最好不用保鲜膜覆盖。