橘子表皮有白色粉末可能是保鲜蜡，或者是保鲜药水度的残留物，是一种类似的保鲜防腐剂，或者是糖类物质，具有其本身独特的药理功效，如果橘子看起来没有水分并且特别不新鲜，那其表皮上的白色粉末应该就是因为橘子变质产生的腐坏而出现了霉菌。