第一步：把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干第二步：锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东...

1、晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。2、接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

芥菜是一种做酸菜，梅菜的最佳蔬菜，先将芥菜用清水洗净，然后再放到太阳底下晒至7~8成干，用食用盐揉擦均匀，放入坛子里压实，盖上保鲜膜，密封好，腌制15~20天，出坛晒干，上锅蒸，然后再晒干即可。

1、准备好大量的新鲜芥菜，冲洗干净抖去表面水珠2、锅里烧煮一锅开水，把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟。3、后撕开晾晒就可以了，根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的。也能制作整叶的按照所需要制作，10斤的青...

芥菜丝的腌制方法大全第一种1、首先将荠菜用清水洗净，再将它切丝放入阴凉处进行晾干，随后准备好干辣椒，将它切碎备用。2、随后放入适量的白糖、食盐、花生、味精、辣椒、生姜、大料等，将它们均匀的搅拌，需要戴上手套，...

经过日晒风干的步骤，做成的菜干香味独特。芥菜干（咸菜干）晒芥菜干材料：芥菜1颗、盐少许晒芥菜干步骤1、芥菜洗净沥干水份，放进大碗中，再撒入少许盐拌匀，静置约30分钟，揉挤出水份。2、再把石头或其他重物放进芥菜...

制作步骤：1、芥菜晒干至7成干就可以了，如图所示2、切碎3、切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例没称过，反正要偏咸口4、小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香...

制作步骤：1、准备芥菜。2、清洗干净以后这样悬挂起来，晾干水份，有太阳更好，把芥菜晒得焉焉的，没有太阳就这样阴干水份，变得焉焉的，千万别粘生水了。3、同时也把生姜蒜头，小米椒晾在外面晾干水分，也不要有生水。4、...

芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。

①芥菜洗净，切两半，晾1-2天，使其表面微微脱水。②准备腌制的坛子，热水烫一下（或高度白酒洗一下里面），晾干水分至滴水不留。芥菜入坛，切面朝下，摆齐挨紧，每放一层芥菜撒一层盐，最后上面多撒一点。然后把白酒...