蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后试验发现,凉水上锅,中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵...
方法一:最重要是要掌握火候,首先要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。方法二:在蒸的这个过程里,在锅盖周围放一条毛巾,这样蒸汽就会被毛巾吸收,从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上,我们还可以在锅的周围围...
蒸馒头的锅老是滴水也属正常,当水沸腾以后,适当调小火力,水就会减少溢出,就没有那么严重了,另外可能还会有少量水滴就不严重了,及时擦掉即可。蒸锅必须要有出气孔,及锅盖的缝隙,都会释放压力的,也免不了会滴水。
现在蒸锅一般都是钢化玻璃或不锈钢盖,蒸馒头时难免滴水。建议用竹笼屉蒸就不会滴水了。
馒头蒸好时过5分钟再开锅,可以防止锅盖水滴到馒头上,做法如下:准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克一、准备好食材。二、酵母融入牛奶中。三、然后倒进面包机桶...
蒸馒头锅盖滴水需要在煮的过程中注意火候,凉水进锅,中火开蒸,沸腾后转小火,也可以在锅的边缘放一条毛巾,还可以准备一个不是玻璃的盖子,让水汽无法凝聚。
1、蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。2、防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后来试验发现,凉水上锅,中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵,使蒸...
不要用平锅盖。选择高尖顶锅盖,这样蒸汽冷凝水就可以顺势滑落锅内而不是馒头上。下面介绍蒸馒头的做法供参考,首先准备材料:淡奶油70克、酵母2.5克、面300克、水70克、细砂糖40克、盐1.5克。1、把所有材料放入面包机...
锅沿搭上毛巾防止有缝透气,火不要太大,因为火太大会有很多蒸气产生。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的,这样水蒸气就可以顺势滑进锅中,而不是滴在馒头上。不能先停火后开盖,开盖时要注意侧着防止开盖时水滴下,开盖...
朋友下午好,关于你的问题,我也经常蒸馍馍的,铝锅盖滴水是没关系,馒头照样很好没仿碍,如果你嫌不怎么好,去买一个木头锅盖也可以,市场上也有买的。