巧克力放到冰箱降温就会变硬。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。由于人的体表温度正好在这个数值左右，所以装在口袋里的巧克力很容易变软，遇到这种情况要及时降温，巧克力就会重新变硬。巧克力储存温度...

巧克力化了怎么凝固巧克力融化的了，可以将其冷冻并保存在冰箱中。大约20至30分钟后，可以重新固化。固化的巧克力不会再次影响食用。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。这...

放入冰箱冷藏即可凝固，如果怕窜味，用保鲜袋装好即可放在阴凉处一会自己就会凝固别放在冰箱里会簒味的到时候不但口感不好味道也不会好要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化...

制作巧克力时,一般都是将巧克力放在架子上慢慢凝固。制作巧克力方法：1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）。2、淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）。3、待融化的巧克力温度降低至温热，...

制作巧克力时要加入可可脂就能让巧克力凝固，下面是具体做法：准备材料：可可液块90克，可可脂40克，糖粉60克，可可粉10克，淡奶油50克1、糖粉放入塑料袋中，用擀面杖擀细。2、将糖粉与淡奶油用小火煮至融化。3、锅中...

接下来就为大家来介绍一下具体解决方法，来教教大家巧克力融化后如何凝固，希望能对大家有所帮助。第一步：我们可以采用隔水加热法重新融化它，做法是先把巧克力倒入小不锈钢锅或盆里，把小锅或盆再放到加了水的大些的锅或...

1、将化了的巧克力隔水融成液态。2、把黄油、淡奶油依次加入融化的巧克力中，搅拌均匀至黄油融化。3、准备好硅胶模具，将融化的巧克力糊装入裱花袋，把巧克力注入模具里，如果喜欢坚果，可加在巧克力的中间部分，量根据自己...

你好，巧克力的糖分很高是不容易凝固，放冷冻室里是不行的，自然冷却才是最好办法。

1.其实不用加牛奶的最后不要放在微波炉你最好把几块巧克力（不用切碎折成几半就好了）放在容器里然后拿到电磁炉上加热，不需要任何添加调料，巧克力就会慢慢融成酱不停搅拌防止烧糊。这些巧克力酱凉了之后会自动凝固...

2）若要固体巧克力制成的自制巧克力凝固，建议用冰箱，但须注意一是冰箱必须湿气不重（巧克力是不能碰水的，碰到水也就是报废了），二是可可脂较高的巧克力建议放20分钟左右，若还没有完全凝固，那么您融化或回温巧克力的...