1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。2、如果颜...

内容如下:首先:观看，颜色变深，不鲜亮有变质的可能。有虫子滋生，有变质的可能。其次气味。闻到有霉味、哈喇味。口感发苦不新鲜就不能吃了。最后手感。手抓有结块、或散落性不好就不要吃了。玉米面有粗细之别。玉米面...

玉米面过期了是霉味玉米面看颜色变深，不鲜亮有变质的可能。有虫子滋生，有变质的可能。闻味，闻到有霉味、哈喇味，口感发苦不新鲜就不能吃了。手感，手抓有结块、或散落性不好就不要吃了。

坏了的玉米面为酸味，发馊的味道。玉米面简介：玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、...

1.可以看玉米颗粒的颜色，如果玉米颗粒是灰黑色就说明玉米已经变质，也可以看玉米胚芽，如果胚芽内有黑色物质就说明玉米已经变质，如果玉米闻起来有腐败味就说明玉米已变质。

看，色泽变暗、结块、变色。闻，味道不新鲜、发苦、有哈喇味只要是不新鲜了，一般就不要吃

包括水面，如果有异味，那一定是坏了，最好不要吃了

玉米面坏了的话，就会成嘟噜，看看里面有没有虫子什么的，摸摸袋子潮不潮

大家知道如何辨别发霉玉米面吗?一般可从玉米面性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类有表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等...

松开手后，面粉随之散开，说明水分正常；如面粉不散开，则说明含水分大。?“捻”：捻搓面粉，如有绵软的感觉，说明质量好；如感觉过分光滑或较涩，则说明质量较差，或掺有滑石粉、石膏粉等杂物。玉米粉有假的...