炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净。硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味，口感特别好。1、猪肝不要切得太...

猪肝洗干净的诀窍是加入食用盐、生粉、小苏打、醋。将切好的猪肝放入大一点的干净盘中，加入没过猪肝的清水。然后加入两勺食用盐，用手抓捏2分钟。这个主要是使用了渗透压原理，将猪肝中的血水和毒素自动从转移到钠离子含量...

1、把猪肝放在盆中，放置流动水下冲洗，把表面的黏性物质去掉。2、再把猪肝放在案板上，切成薄片，稍微薄一些就好，但不要过于薄，否则炒的时候很容易失水严重，造成猪肝变硬不软。3、猪肝切片后放在盆中，加多一些凉水，...

使用啤酒腌制猪肝，是因为啤酒当中含有大量的二氧化碳生成的气泡，这些气泡就能把猪肝里面的毒素和脏东西都释放出来处理干净，另外啤酒还有香味，能起到给猪肝增香的一个作用。第五步：腌制时间到了，大家可以看到也有很多的血溢...

1、猪肝的最好清洗方法是：整块的用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟，用手挤掉赃血就可以了，过度的漂洗会使肝变老，失去营养，也不利于烹调。2、烹调的时候，肝一般切成柳叶片，挤干水，用姜汁，盐，淀粉上浆再烹调以...

清洗干净猪肝的方法：首先需要把猪肝放在流动水中进行冲洗，主要的目的就是冲洗一下猪肝的表面，冲洗五到六分钟以后就可以放在盆里面，接着往盆里面倒入适量的清水，并且需要加入适量的白醋，放在一边浸泡半个小时左右即可。半个...

第一步：首先我们把新鲜的猪肝将它切成薄片，我们在制作猪肝的时候，一定要提前将它切成薄片才可以，这样里面的毒素才会容易的清洗干净。第二步：我们准备一盆清水，将猪肝放入盆中，像这样子用手用力的揉搓一下，一般清洗猪肝...

1、先要把准备好的猪肝，通过以上的清洗方法，将其清洗干净。然后再准备适量的生姜以及大蒜将其切片，小葱切断备用，青椒切片备用。起锅烧油，往锅中淋入一勺食用油，等到油温加热至6成热时，准备好的葱、姜、蒜、小米辣...

在清洗猪肝的时候，猪肝一定要是切片的，因为大块的猪肝是清洗不干净的，切片之后把猪肝放到清水当中搓洗。搓洗的次数大家可以自己来决定，每次搓洗的时间大概在两分钟左右，一直洗到水里面没有红色的的血水开始，这个时候猪肝...

食盐水有很好的杀菌消毒作用，面对猪肝这道食材的时候，它可以把猪肝中的毒素给浸泡出，等时间到了以后，把猪肝沥干水分备用即可。4、采用以上方法清洗后的猪肝，就会把猪肝清洗的很干净，吃起来也就不会有腥味。