1.炸鸡腿的油温不需要太高。油温六成热时，用中小火慢慢煎。油温过高，外观会糊，内部不会熟。用小鸡腿炒。如果你选择的鸡腿太大，很难煎，可以用小一点的鸡翅煎，这样更容易煎完全。裹上面糊炸，很多人直接把鸡腿放进...

1、裹面糊：炸鸡腿的时候最好在鸡腿表面裹面糊，这样能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸：炸鸡腿的油温不要太高，生鸡腿应该在油温6成热左右下锅，然后用中小火慢慢炸，因...

炸鸡翅没熟，可以再用微波炉加热七八分钟即可。不要超过十分钟，否则就过火了。

1、炸鸡没熟可以用微波炉的小火加热几分钟,或者用烤箱加热一下，调好适量的时间，不然的时间长了会炸鸡会焦，所以一定要注意根据炸鸡的熟度来调节时间哦。2、或者在重新回锅中，把油放入锅中，加热，然后再把没...

1、炸鸡腿之前一定要裹一层面糊，面糊可以让鸡腿表面在炸的时候不被炸糊，延长油炸的时间，让鸡腿里面有完全炸熟的时间。2、火候很关键，炸鸡腿时一定要用中小火慢炸，油温不能太高，要有耐心，慢慢的炸鸡腿。3、复炸...

鸡腿腌制入味，比如放盐+料酒+糖+酱油（豉油或蚝油）等，大概30~60分钟，中等油温炸7分熟裹蛋清沾面包糠（干面包撮碎），旺火炸脆皮即可怕里面不熟，可以事先在上面划两刀1，鸡腿的大小，常乐基炸鸡专用鸡腿和行业...

1、炸鸡翅里面不熟可以在煎之前用小刀在鸡翅表面划几个口子，方便入味。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。2、鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添...

把腌好的鸡肉先放入淀粉中均匀的粘上淀粉，接着放入蛋液中裹上蛋液，最后放入面包康中粘上面包糠。吃过炸鸡的朋友都知道其味道的鲜香，外酥里嫩，吃起来也不油腻，那么炸鸡炸多长时间口感纯正呢，一般炸8一10分钟即可，...

鸡腿色呈淡黄色，捞出，放在有吸油纸的盆里。10、油锅再烧热，第二次复炸鸡腿，炸至金黄色即可。由于经过复炸，这样炸出来的鸡腿肉含油并不多，而且比只炸一次更加酥脆。由于鸡腿提前煮过，不用担心鸡腿里面夹生。

让油慢慢升温再炸或者把鸡肉块先捞出来。油不热就放入，有可能会导致里面的肉不熟，按照正确的炸鸡步骤操作：1、油温升温至中段下鸡肉块，温度正好合适。2、保持油温炸三四分钟，注意不要黏块。