面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够，可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了。也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀，这样揉出来的面团总...

揉的面团一直裂开可以把面团转90度再重复揉一段时间，并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂，或者多放点干面粉，并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来，

1.面没揉好，放水少，面筋脆弱易断就会要裂开。2.揉面团做馒头的方法：用料：面粉500克，白糖10克，酵母5克，温水250毫升。3.1、在盆里放入中筋面粉500克。4.2、把发酵粉放到碗里，加入水，融化发酵粉。5.水最好...

1、揉面力度不够。在揉面的时候发现面团总是开裂，那么多半是因为揉面的时候力度不够导致的，我们可以在每次进行揉面的时候将面团转90度然后再使劲的揉，重复这个动作几次之后面团就不容易开裂了。2、水分不够。在揉面的...

面团揉不光滑总是开裂怎么办一是和面时水的比例要在适当范围内，二是给面团足够的饧发松弛时间。但是综合考虑，做不同的面食对面团的软硬度要求并不相同，一般来说，加的水只要能把面粉揉成面团就没有太大问题，只要...

原因是面团太干了，和面的时候适当多加点水。加发酵粉的时候使用温水化开，和面的时候水要一点一点的加进去，不要一次性加太多水，加多了会很黏。为了防止面团发面过程风干，最好盖上湿毛巾。和面的时候得不断地揉，若是...

1、面团容易裂开可能是因为我们往面粉中添加的水太少了，遇到这样的情况我们可以在面团中挖个洞并导入适量的水进行揉搓，这样面团就能成团了。2、我们平时在揉面的时候可以一边往面粉中加水一边用筷子搅拌面粉，等面粉都变成...

1.面团裂开可能是因为水放少了，我们只需要在面团中挖个洞并导入适量的水进行揉搓，这样面团就能成团了。2.我们在揉面时，要一边往面粉中加水一边用筷子搅拌面粉直到它变成絮状即可将它揉成面团。

面没揉好，放水少，面筋脆弱易断就会要裂开。揉面团做馒头的方法：用料：面粉500克，白糖10克，酵母5克，温水250ml1、在盆里放入中筋面粉500克。2、把发酵粉放到碗里，加入水，融化发酵粉。水最好是温水（35度左右...

4、发的面揉的时候总裂开怎么回事。1.揉面的时候面团开裂的原因有很多，一般情况下是因为揉面力道不够造成的，揉面的时候最好用力一点，要是是加水不够或者是加水太多造成的，就要在揉面的时候控制水量。