戚风蛋糕没熟透，如果依旧在烤炉内，通过延长烤制时间烤熟即可，如果已经出锅了，这种戚风蛋糕是没法补救的。戚风蛋糕多是烤制的，烤制的时间一定要注意，不能过长或者过短，而且在这个过程中，烤箱一定要进行预热。戚风蛋糕不...

1、戚风蛋糕没熟透，如果依旧在烤炉内的话，通过延长烤制时间烤熟即可，如果已经出锅了，这种戚风蛋糕是没法补救的。2、戚风蛋糕在生活中很常见，属于一种海绵蛋糕，是学烘焙必学的一种蛋糕，制作过程也比较简单，有着细腻的...

1.可以从下面三个方面去进行补救：在烤炉里发现没熟这是最好的状况，只需要加时间继续烘烤即可，必要的时候调整温度，注意观察。2.出了烤炉发现没熟戚风出炉都会震荡一下，往操作台上一拍，这时候就不能回炉再进行烘烤了，...

戚风蛋糕没烤熟可以趁热放到蒸锅里隔水再蒸半小时，这样就能蒸熟啦。

其实这个时候就是因为火力太大了，才会出现这样的情况，可以在蛋糕上面放一张锡纸继续烤制，直到蛋糕烤熟为止。不过我们还是要注重这样的情况的，如果烤箱的温度太高，那么这样蛋糕下次的时候还是会出去烤焦的，还有就是烤的时间...

并没有单独温度控制的烤箱可以把加烘烤方法调到“仅去火”，160度再次烤10min即熟。把烧烤架取出往来下一层或双层挪动，再度放进蛋糕160度10min即熟。蛋糕彻底烧熟后，翻面晾凉后出模，再切除烤糊一部分就可以。之上的...

下一次烤蛋糕的过程中可以降低5度，时间可以略微的长一点，那样的话就可以做到需要的程度，也有便是每一次烤蛋糕的情况下，一定要在家用烤箱前边渐渐地的观查，由于像这类生日蛋糕会逐渐的长个子，随后就不会再长了，感觉...

可以重新放回烤炉里面烤的，这没有什么关系的。戚风蛋糕柔软蓬松的口感多半源于蛋清的打发，一定要保证搅打蛋清的容器无水、无油，打蛋器也是，很多人用打发蛋黄后的打蛋器直接打蛋清，这是错误的。因此打蛋清的容器最好是...

3、如果蛋糕是那种表面焦了，而且开裂都很严重，但内部却很粘稠就像没烤熟，烤制时间过长很容易导致这种情况的发生4、新手尽量不要用防粘模且模具内没油5、如果还没解决，配方里就多加点干性材料如面粉(不过面粉太多能...

蛋糕没熟，如果当时没及时发现，就没有补救的意义了，毕竟放过夜了，很多细菌滋生，丢掉吧至于蛋糕颜色浅是属于上色的问题，烤的时候，可以适当将上火调高，等上色完成再调回来