1、鸡脚洗净，剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲。2、鸡脚骨上纵切一刀，上部再横切一刀。3、再把切断的鸡脚骨头顶出来。4、然后把整个的鸡脚骨头拉出来。5、最后切除整个的鸡脚骨头即可。然后一分为二...

1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜);2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖)，放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，...

如题，我想知道:家里人都爱吃的鸡爪子,怎么做才能更好吃呢?

第一步，首先我们准备新鲜的鸡爪500克，将鸡爪的所有指甲用刀砍掉，再准备适量的葱姜，大葱去皮后切葱段，生姜去皮后切姜片备用。第二步，锅中倒入适量的清水，把处理好的鸡爪冷水倒入锅中，加入少许葱段，姜片，料酒，...

泡椒凤爪想要切开最好是用水煮至半熟时捞出从中间断开就可以了，这样改完刀以后再进行口味的调配最好。

第二步：漂洗浸泡鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。鸡爪漂洗后，要...

1鸡爪对半切开，加姜片料酒，冷水下锅步骤step2大火烧开，转小火煮熟步骤step3煮熟的鸡爪，倒入冰水冲洗，再捞出沥干水份步骤step4将柠檬片、百香果、小米椒、大蒜、生姜放入碗中步骤step5加入生抽、香醋...

操作方法01首先，将买回来的鸡爪剪去指甲盖并对半切开倒入锅中，如下图所示。小贴士：鸡爪对半切开不仅能够方便入味，另外这样处理过的鸡爪食用起来也是比较方便的。02然后往锅中加入适量的清水并放入几块生姜片和葱结，...

1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺...

1.买回来的鸡爪先把鸡爪的指甲剪掉，然后放到清水里淘洗干净，为了更好的入味，一个鸡爪可以切成两半，这样腌制的时候更容易入味儿，切好的鸡爪直接冷水下锅，接着可以在锅里加入适量的料酒煮开后再捞出沥干水分备用。2.烫...